东方的(oriental)和欧式食品(continental food)的区别
主要区别：大陆菜是指在欧洲地区有很大影响的菜肴。东方菜是由亚洲烹饪风格设计的菜肴。
欧式食物指的是在欧洲国家吃的那种食物。虽然这两种菜肴都是肉做的，但它们有一些特点，有助于区分这两种饮食文化。
根据维基百科，大陆菜是一个普遍的术语，指的是欧洲和其他西方国家的菜系，包括澳大拉西亚、拉丁美洲、北美的非本土菜系，这些菜系从这些地区的欧洲定居者那里获得了实质性的影响。这是东亚人用来对比亚洲烹饪风格的一个术语。肉的份量更突出，也更丰盛。牛排在各国都很常见。略加强调的是酱汁作为调味品或调味品。乳制品也用于烹饪。小麦粉面包是淀粉的常见来源；自美国殖民统治以来，马铃薯也因淀粉植物而越来越受欢迎。玉米粉是意大利和巴尔干半岛菜肴的主要组成部分。
根据维基百科的说法，亚洲的烹饪风格可以被分解成几个微小的地区风格，这些风格有着这些地区的民族和文化的根源。其主要类型大致可以界定为：起源于中国帝国、包围近代日本和朝鲜半岛的东亚；东南亚，包括柬埔寨、泰国、越南、印度尼西亚、马来西亚、新加坡和菲律宾；由印度、缅甸、斯里兰卡、孟加拉国和巴基斯坦组成的南亚国家以及该地区的其他几个国家。
亚洲美食这个词用来解决提供各种亚洲菜肴而不受严格烹饪界限的饮食方面；比如卖撒旦、吉奥萨或隆坡做开胃菜，罗雅克或加多做沙拉，主菜是鸡肉泰瑞亚基或牛肉仁当，汤姆山姆和**做汤，甜点则是岑多或奥古拉冰。在现代融合烹饪中，亚洲烹饪这个术语可能指的是对跨文化亚洲烹饪传统的烹饪探索。很少有例子，越南和日本菜或印尼和中国菜的结合。
东方食物与大陆食物的比较：
|
| 东方美食 | 欧式食品 |
| 定义 | 亚洲菜的同义词。 | 用于欧洲和西方国家的术语。 |
| 影响 | 亚洲烹饪。 | 烹饪起源于欧洲地区。 |
| 香料 | 香料被大量使用。 | 使用少量香料。 |
| 成分 | 用米饭和面条。 | 肉和牛排更突出。 |
| 酱汁 | 作为菜的一部分。 | 用作调味品或调味品。 |
| 例子 | 北京烤鸭，寿司拼盘。 | 意大利面。 |
- 发表于 2021-07-13 17:04
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