意大利最令人愉快的传统之一是在某处与朋友聚会，喝一杯餐前饮料。这被称为开胃酒，在下午6点到8点之间在意大利各地的酒吧举行，这是一种文明的方式，可以缓解一天的压力，刺激你对晚餐的胃口。

开胃酒和欢乐时光

开胃酒实际上是一种饮料，传统上被认为是任何苦味型、陈酿型或阿玛罗型的饮料，可以刺激食欲。现在，这个词适用于晚餐前喝的任何一种饮料，也适用于仪式本身，更恰当的说法是prendere l'aperitivo。安迪阿莫是一个开胃酒吗？你的新朋友会说，邀请你一起去。

传统上，在高级咖啡馆，甚至最近在不太高级的咖啡馆，甚至在小城镇，开胃酒包括某种形式的stuzzichini或spuntini（小吃或点心）。他们可以从坚果到小马苏里拉球再到迷你克罗斯蒂尼。现在，在从罗马到米兰的城市里，这一以前简单的传统已经扩展到了一个叫做“快乐时光”的欢乐时光盛会，在特定的时间之间，以固定的价格，堆积如山的食物，通常跨越晚餐时间。如果你在酒吧喝酒，你几乎可以把它当成你的晚餐。

点饮料的关键词

意大利开胃酒的基本动词有：

• 阿萨吉亚尔（品尝）
• 贝雷（喝）
• （建议）
• offrire（为某人提供某物/为他人付费）
• 序号（按顺序）
• pagare（支付）
• 随身携带
• （得到/拥有/带走）
• provare（尝试）
• volere（to want，在排序时最好用在条件时态中）

有用的术语包括：

• 乌恩·比切尔（一杯）
• 乌娜·博蒂格利亚（一瓶）
• il Ghiacio（冰，在意大利已不再罕见）
• 拉卡（水）

开胃酒的表达

一些有用的开胃酒术语或短语：

• 波尔图之家？我能给你带什么？
• 沃勒·贝雷·夸尔科萨？你想喝点什么吗？
• Cosa prende/i？你得到了什么？你想要什么？
• 布诺！很好！
• 非米地。我不喜欢它。
• 请继续，谢谢。请结账。
• 天加饭店。不用找了。

如果你想再点一轮，你会说，按人情算！

意大利人，作为好客的人，非常喜欢轮流买饮料（你用动词“rire”而不是“pagare”，后者更具品味）。当你想买的时候，你会说，Offro io（我在买）。通常你会发现，你会去付款，账单已经处理好了。

• 哈·奥弗托·朱利奥。朱利奥买了。

用意大利语点酒

就葡萄酒而言（il-vino，i-vini）：罗索是红的，比安科是白的，罗塞或罗萨托是罗塞；dolce或fruttato是果味的/不太干，secco是干的；莱杰罗很轻；corposo或strutturato酒体丰满。

一些有用的句子：

• 比安科短笛比切耶。我要一小杯白葡萄酒。
• 我是罗索·莱格罗的比切尔。我想要一杯淡红色的。
• 阿莫尼科/阿莫尼科？有比较顺滑的白葡萄酒吗？
• 我是比安科·塞科吗？你能给我推荐一种干白葡萄酒吗？
• 奥维埃托古典音乐节。我们想要一瓶经典奥维多。
• 沃雷·阿萨吉亚是一名红牛队队员。我想尝尝浓郁的红酒。
• 沃格利亚莫·贝里·博蒂格里亚·迪维诺·罗索·博尼西莫。我们想喝一瓶非常好的红酒。
• 四重奏/中音红牛（或比安科）德拉卡萨。我们要一夸脱红（或白）葡萄酒。

酒吧可能会有一种受欢迎的瓶装葡萄酒，但餐厅可能会有一种当地的散装葡萄酒，由卡拉夫供应（可能很美味）。

您可能想了解您正在访问的地区的葡萄酒/葡萄，以便充分利用当地的选择：北部的巴罗洛、巴巴拉斯科、莫斯卡托、兰布拉斯科、内比奥洛、比诺、瓦尔多比亚迪和瓦尔波利切拉；如果你在意大利中心、基安蒂、桑吉奥维塞、博尔盖里、布鲁内罗、罗索、蒙特普尔齐亚诺、蒙塔尔西诺贵族、超级托斯卡尼、维纳西亚、莫雷利诺和萨格兰蒂诺。如果你在南方，阿马龙，尼禄·达沃拉，阿格里亚尼科，普里米蒂沃，维门蒂诺。

学会提问：

• 这是一个酒馆吗？你能推荐一种好的当地葡萄酒吗？
• 沃瑞·阿萨吉亚（Vorrei Assaggiar）是一位酒庄/当地人。我想尝尝这个地区的葡萄酒。

当你在餐馆点菜时，上述所有短语在点酒时也很有用。乌纳·德古斯塔齐奥尼·迪维尼是一位品酒师。

在意大利点啤酒

意大利的啤酒市场相当丰富，种类繁多的啤酒不仅来自意大利，而且来自以啤酒文化闻名的欧洲周边国家。当然，美国人熟知的意大利老主流啤酒是贝罗尼（Peroni）和纳斯特罗·阿祖罗（Nastro Azzurro），但自20世纪90年代末以来，意大利手工啤酒的局面已经爆发：你可以找到各种各样的啤酒，从非常有希望的啤酒到圆啤酒和轻啤酒，尤其是在意大利北部的小型精品啤酒厂（现在也很有名）生产的啤酒。

订购啤酒的重要术语是birra alla spina（自来水）、birra chiara（淡/金色啤酒）和birra scura（深色啤酒）。手工啤酒是birre artigianali，微型啤酒厂是micro birrerie。啤酒花是卢波洛，酵母是利维托。与葡萄酒一样，leggero酒体轻盈，corposo酒体丰满。

一些例句：

• 你要什么？你们有什么自来水？
• 请帮我个忙。请给我一杯黑啤酒。
• 切·比尔·斯库雷/基尔·阿维特？你们有什么黑/淡啤酒？
• 意大利之音。我想要一杯意大利啤酒。
• 意大利艺术学院。我想尝尝美味的意大利手工啤酒。

其他饮料选择

除了葡萄酒和啤酒外，开胃酒时段的流行饮料还有斯普利茨、美式卡诺、内格罗尼、普莱恩坎帕里，当然还有普罗赛克。bellini是一种由桃子汁和普罗赛科制成的受欢迎饮料，由著名哈里酒吧的老板兼首席酒保朱塞佩·西普里亚尼于20世纪40年代在威尼斯发明，并以威尼斯艺术家乔瓦尼·贝利尼的名字命名。与美式咖啡的名称相反，它是由所有意大利成分制成的。

联合国烈酒是一种酒，鸡尾酒就是，联合国鸡尾酒。Una bevanda是一种饮料。康吉亚乔，加冰块；senza Ghiacio，没有。

一些例句：

• 这是我的最爱。我想要一个消化系统。
• 普雷迪莫·杜贝利尼。我们要两个贝利尼。
• 给我一杯安乐可乐，谢谢。请给我一杯不含酒精的饮料。
• 普伦多·乌诺·斯普里茨。我要喷一喷。
• 詹姆逊的比基里尼。两张詹姆逊的照片。
• 我要一杯伏特加。加冰的伏特加。

酗酒或者…巴斯塔！

在过去，过量饮酒在意大利并不常见；事实上，它通常被认为是令人厌恶的，并且是不受欢迎的。

如果您将在意大利驾驶，请注意酒精测试和posti di blocco（检查点）一样常见。意大利警察没有理由把你拦下来。

考虑到这一点，prendere una sbornia或ubriacarsi将喝醉。

• 索诺乌布里亚科！好极了！
• 我是斯博尼亚。我喝醉了。

对于宿醉，没有确切的说法：i postomi della sbornia（醉酒的后遗症）或undopo sbornia是最接近的。

如果你已经受够了，你需要一个简单而神奇的词：巴斯塔，格拉齐！

布昂套曲！