为什么土豆泥会变得粘乎乎的?

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为什么土豆泥会变得粘乎乎的?

土豆泥,顾名思义,是由土豆泥制成的一种食物。土豆泥是通过煮沸土豆,然后用捣碎机、叉子或食品碾磨机将土豆捣碎而成。土豆泥可以有多种稠度和质地,这取决于人们的喜好。几乎在所有情况下,土豆泥都会加入一定量的盐、黄油和植物油、牛奶或奶油,以显著提高菜肴的口感。大蒜、奶酪、培根片、酸奶油、脆洋葱或大葱、芥末、肉豆蔻等香料、欧芹或迷迭香等切碎香草、白萝卜和芥末是为土豆泥增添风味的众多香料和调味品中的少数。

然而,也有这样的例子:土豆泥与人们所期望的土豆泥大不相同。有些土豆泥变得粘糊糊、粘糊糊、含麸质是有原因的,这一切都与科学有关。经过研究,结果表明,土豆泥变得粘糊糊是因为使用了电动搅拌机或食品加工机等电器。过度打浆会破坏细胞并释放淀粉,形成糊状物。与使用金属设备进行无休止的革命相比,手工捣碎土豆对制作土豆泥的威胁更小。但在需要使用电器的情况下,适当控制和操作设备有助于实现完美的土豆泥。

虽然现在在市场商店的摊位上可以找到装在盒子和铁罐里的土豆泥,作为粉末混合物,但制作自制土豆泥更令人满足,因为人们喜欢口味、稠度和质地。

  • 发表于 2021-11-17 14:02
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  • 分类:通用

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