什么是早餐砂锅菜？(breakfast casseroles?)
早餐砂锅菜，有时也被称为蛋类，是多种以砂锅形式烘焙的早餐食品的组合。有些人把它和美味的面包布丁联系起来，但并非所有的砂锅菜都用面包。在不使用面包的情况下，食谱可能很像煎饼或烤蛋卷。
早餐砂锅之所以被称为蛋层，是因为它们通常含有面包、早餐肉和奶酪等分层成分。在这些层的上面，人们倒一种类似奶油冻的混合物，通常是鸡蛋和牛奶的混合物。许多人庆祝制作早餐砂锅菜的简易性，特别是因为许多食谱可以在你准备早餐前一天晚上制作，并在你准备早餐前一个小时左右烘烤。早餐砂锅菜的另一个好处是，它是为许多客人或一个大家庭提供一餐的好方法。
许多早餐砂锅菜的食谱包括切片面包。面包应该有点不新鲜，这是利用剩余面包的好方法。当使用面包时，配料通常在烘焙前一天晚上进行组合。这让面包有时间吸收鸡蛋/牛奶蛋羹，产生粘稠的奶油状效果。
早餐肉的种类可能会有所不同。火腿和香肠是最受欢迎的，但你不必坚持简单的早餐猪肉香肠。你可以用鸡肉苹果香肠，辣牛肉香肠或任何你选择的类型。如果你用面包的话，这些食物会在前一天晚上简单烹调，然后放在面包的上面或下面。一定要把煮熟的肉沥干并拍打干净，以去除烹调过程中多余的油脂。
磨碎的美国干酪、切达干酪或瑞士干酪是早餐砂锅菜的最佳选择。有些人制作不带皮的半乳蛋饼型砂锅菜，并使用培根和瑞士奶酪的组合。如果你用熏肉，记得要把水排干，这样你做的早餐砂锅菜就不会油腻。
在你能找到的许多早餐砂锅菜食谱中，有很多能给砂锅菜带来各种民族美食的味道。加上一点莎莎酱和一些辣椒，任何砂锅菜都可以很容易地变成墨西哥式早餐。加入意大利香肠、茴香和西红柿片可以成为对意大利美食的致敬。你可以添加不同的香料和其他配料，使你的砂锅菜独一无二。
当你做早餐砂锅菜并在烹饪前冷藏时，你应该注意的一件事是使用某些玻璃炊具。有些类型的玻璃炊具在放入冷冰箱后，如果直接放在热烘箱中，可能会开裂或破裂。与制造炊具的公司联系，看看这是否会成为问题，如果有疑问，可以考虑使用金属或陶瓷炊具。
- 发表于 2021-12-01 18:46
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- 分类：美食
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