什么是花蜜？(a nectar?)
“花蜜”一词用来指几种不同的东西。从植物学的角度来说，它是一种由植物分泌的非常丰富、甜美的液体。在烹饪界，花蜜是果汁的一种形式，根据制作风格的不同，它可以有多种形式。许多人把这个词与未稀释的果汁联系在一起，果汁往往很甜，很丰富，很像它们的植物液体。
这个词来自希腊语nektar，意思是“神的饮料”。花蜜也被称为安布罗西亚，根据希腊神话，它是一种提供完全营养的饮料，喝过它的人成为不朽。人们经常把这种液体与甜、浓、奢侈的果汁联系在一起，由于经典的含义，这些果汁几乎太浓而无法单独饮用。
尽管芒果和番石榴等热带水果非常受欢迎，但任何数量的水果都可以用来制造花蜜。你也可以发现它是由天然甜多汁的水果制成的，比如桃子和杏子。当作为未稀释的果汁生产时，它是通过压榨相关的水果制成的，它通常包含一些果肉，使其变得非常粘稠。这种花蜜用于混合饮料中，以提供甜味，也可以用水或苏打水稀释后饮用。
然而，花蜜不一定是未稀释的果汁。美国的一些公司生产的产品被一系列物质稀释，使用标签来利用美国农业部的要求，即花蜜必须含有25-50%的果汁，而“果汁”通常必须含有较高比例的实际水果。这些品种通常都含有大量的甜味，使得它们的营养选择不如纯果汁或未稀释的花蜜。
许多人觉得花蜜很清爽，特别是在热天冷食时。喜欢冒险的厨师可以尝试将其与冰茶混合制成一种独特的饮料，或者将其与几勺冰淇淋一起食用，制成一种以水果为基础的受人喜爱的根啤酒浮子。在市场上购买花蜜时，你应该仔细检查标签，以确保你得到的是你想要的那种，因为你不想对水果含量低的花蜜感到惊讶。
- 发表于 2021-12-02 17:25
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- 分类：美食
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