什么是硬柠檬水？(hard lemonade?)
硬柠檬水是alcopop的一种形式，一种调味麦芽饮料，酒精含量与瓶装啤酒大致相同。alcopop的早期形式包括葡萄酒冷却器，它使用葡萄酒代替麦芽。但在20世纪80年代末，Zima®等品牌开始流行。这导致了创造柠檬水的概念，也有酒精含量。第一家这样做的公司，可能仍然是最知名的品牌是Mike's Hard Lemonade®，于1999年首次生产。
由于柠檬水有微酸的味道，加上麦芽味，通常还有一些碳化作用，对柠檬水的味道影响不大。这种饮料往往受到年轻饮酒者的青睐，他们并不特别喜欢浓烈的酒精味。它比传统的柠檬水稍微有点酸，而且它确实含有酒精。有一些相关的alcopop版本不被称为硬柠檬水，如Smirnoff Ice®。
当然，还有其他果汁在性质上有助于变成酒精饮料。例如，苹果酒在某些情况下总是硬苹果酒，但在美国，软苹果酒更常见，不含酒精。柠檬水可以添加到各种混合饮料中，但通常不用于酒精发酵和制作硬柠檬水。然而，随着商用硬柠檬水的流行，现在有许多网上食谱专门用于制作这种饮料，通常是将浓缩柠檬水、糖和酵母混合，然后根据你想要的效果，将混合成分发酵大约5天到大约3周。
如前所述，大多数商业形式的柠檬水大约相当于等量的啤酒，尽管一些不知名的品种可能酒精含量更高。因为你基本上是一杯一杯的硬柠檬水喝一杯啤酒，所以你需要确定你没有过度饮酒，如果你不在家，你有指定的司机。在不含酒精的甜饮料上也很容易过量。它们很容易快速饮用，而不需要考虑你喝了多少酒。在任何情况下，如果你正在饮酒，慢慢地啜一口，并用大量的非酒精饮料来改变饮用酒精饮料的方式。
- 发表于 2021-12-04 11:46
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- 分类：美食
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