方法1方法1/2：制作经典配方

1. 1将4-6个柠檬榨汁，得到1杯（240毫升）新鲜柠檬汁。把柠檬滚到台面上，使果汁变松。用干净的砧板和小刀将它们切成两半。用柑橘压榨机、木铰刀或柑橘榨汁机从足够的柠檬中榨出果汁，制成1杯（240毫升）的果汁。如果有种子掉入果汁中，用滤网将其过滤掉，然后继续下一步。你也可以给柠檬皮调味。使用zester、微型刨床或蔬菜去皮器，将约1汤匙（6克）柠檬皮的黄色部分去皮，并将其加入柠檬汁中。这会给你的柠檬水增添更多的香味，同时也会带来一点苦味。

2. 2.用糖和水做一个简单的糖浆。在平底锅中，将1杯（200克）白砂糖和1杯（240毫升）水煮沸。煮沸后，把火调低，使混合物慢炖，偶尔搅拌一下。让它慢炖4-5分钟，或者直到所有的糖颗粒都溶解，糖浆就会变清澈，在锅底看不到颗粒。把它从火里拿出来，关掉炉子。简单的糖浆可以存放在冰箱中可重新密封的玻璃容器中长达3周。在这段时间之后，它们可能开始结晶，变得更难使用，或者它们可能会发霉。简单的糖浆是向饮料中添加甜味剂的好方法，如果你想额外添加，只需将糖和水的量增加一倍或三倍。

3. 3将简单的糖浆、柠檬汁和水混合在一个大水罐中。小心地将糖浆、果汁和剩余的3杯（710毫升）水倒入玻璃或陶瓷罐中。使用32盎司（910克）或更大的。如果你把柠檬皮炒了，现在也把它加到罐子里。用长勺子把所有东西搅拌在一起。如果要喝汽水，可以换两罐苏打水。如果你这么做了，就马上享用你的柠檬水，而不是把它放在冰箱里等一会儿。如果你担心柠檬水太甜，可以先加入1/2杯（120毫升）的简单糖浆，然后再添加更多。

4. 4根据你的口味，调整口味，使其更甜或更甜。如果柠檬水太酸，就加一些简单的糖浆（如果你已经用了满杯的话，你可能需要多加一些）。如果柠檬汁太甜，就多加些柠檬汁。同样，你也可以用更多的水稀释饮料。一旦你找到适合你个人喜好的完美比例，写下你的食谱，这样你就知道下次需要时如何制作。

5. 5.将柠檬水放入冰箱或加冰饮用。把柠檬水倒在杯子里的冰块上，立即享用。如果你不想用更多的水（从冰中）稀释柠檬水，只需在冰箱中冷却30-40分钟即可。如果你有剩菜，把它们放在冰箱里，在7天内享用，以获得最大的新鲜度。如果你要提前为派对做柠檬水，那就在当天做，这样柠檬水就越新鲜越好。你可以把它放在冰箱里几个小时，然后再上桌。只要确保充分搅拌，以防任何成分在冷却时沉淀。

• 如果柠檬水太甜，就多加水稀释；如果柠檬水太酸，就多加糖。
• 洒出来的柠檬汁会变得非常粘稠。用完后，使用通用清洁剂和纸巾擦拭柜台。
• 如果你想减少卡路里，那就把糖全部切掉，喝点柠檬水。
• 如果你想减少糖的摄入量，可以添加甜菊糖作为甜味剂。尝试蜂蜜、草莓和其他水果，它们可以增加味道和甜味。柠檬水对你有好处——让它美味可口。