什么是喜马拉雅粉盐？(himalayan pink salt?)
喜马拉雅粉盐可能是地球上最吸引人的盐之一。它有一种浅半透明的粉红色，通常以水晶的形式出售。你可以在细磨中找到这种盐，这很容易在普通的盐瓶中使用。如果你买的是较大的晶体，你需要一个盐研磨机或研磨机来测量配方中的盐或将其用作食盐。
喜马拉雅山粉红色盐中特殊颜色的原因与盐中添加了许多不同的矿物质有关。除了钠之外，钾、铁、镁、钙和铜都以微量形式存在。这些额外的矿物质将颜色转移到盐中，而铁则创造出令人愉悦的粉红色。
这种盐是在喜马拉雅山脉的山麓采集的，基本上是海盐化石。由于它的味道和颜色的吸引力，它在古代被用作货币，在现代可能仍有此用途。主要是，尼泊尔人用喜马拉雅山的粉红色盐交换谷物，这些谷物在山麓生长不好，也不丰富。今天，更可能的情况是盐被出售，货币被用来购买粮食。
人们称赞喜马拉雅粉红盐的脆脆，还因为结晶形式的盐被认为是纯净的、未精制的。由于缺乏精炼，它不会像其他盐一样失去矿物质含量。食用它可能会更健康一些，但它仍然是盐。虽然饮食中有一点盐是很好的，但别忘了一点盐会起到很大的作用。过多的盐很容易导致高血压和水潴留等健康问题。
互联网上有很多公司出售这种盐的版本，但你会为此付出相当多的代价。一个8.75盎司（约250克）的盒子售价约为13-15美元。尽管它可能被认为是昂贵的，但这在很大程度上取决于你在食谱中使用多少盐或作为食盐。对于一个中等规模的家庭来说，上述金额可能持续数月。您可以在一些专卖店（如Sur La Table®）和一些天然食品店找到喜马拉雅粉盐。如果您所在地区没有这种特殊食盐，请上网查询。
- 发表于 2021-12-04 11:58
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- 分类：美食
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