犹太教咖啡严格遵守犹太宗教的饮食标准。严格用水和爪哇豆制成的咖啡,不添加任何化学物质、奶制品或调味品,被认为是犹太食品,因为它只含有这两种成分。添加化学物质、乳制品元素或调味品可以改变咖啡的犹太状态。
根据犹太信仰,犹太食品由各种规则定义。这个词本身的意思是“适合食用”。一些非犹太食品列在《利未记》中,圣经中有各种饮食限制的章节。有些动物,如猪和某些鸟类,是不符合犹太教的,而生产未经拉比适当监督的化学制品很少被视为符合犹太教。犹太食品的规则可能很复杂,许多犹太人对犹太食品的坚持程度各不相同。
许多咖啡含有东正教犹太人认为不符合犹太教的成分。在生产过程中,品牌为犹太教的咖啡通常会得到犹太教教士的批准,以确保其成分或混合过程不会干扰犹太教规则。一些洁食咖啡由地区或国家机构认证,以确保消费者的洁食状态。
在咖啡中添加乳制品通常是制作犹太咖啡的障碍。来自洁净动物的奶制品,如干净健康的奶牛,被认为是洁净的。如果一只动物在屠宰后被发现患病,则从该动物身上采集的牛奶被视为不符合犹太标准。一些犹太人忽视了这一规则,因为难以确定这种“不洁”,并考虑几乎所有的牛奶乳酪。在这种情况下,含有所有水、咖啡豆和牛奶的咖啡是犹太咖啡。
人工调味品可能是围绕犹太咖啡的争议来源。许多合成化学制品都不是洁净的,因为它们是非天然的或被认为是不洁净的。犹太教咖啡的添加剂通常由犹太教教士批准,以确保它们符合所有被视为犹太教的标准。不含咖啡因的咖啡也会对犹太教状态造成问题,因为一些不含咖啡因的过程会使用化学物质。
希望只喝犹太咖啡的正统犹太人经常坚持在家里准备咖啡,这样他们就可以确保没有非犹太产品进入他们的饮料。在咖啡馆或餐馆点咖啡的犹太人通常点纯咖啡。那些遵循最严格的犹太饮食标准的人可能会点一个普通纸杯的咖啡,以避免任何来自聚苯乙烯泡沫塑料®或其他合成材料的化学品。
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