什么是棉花糖奶油？(marshmallow creme?)

棉花糖奶油是一种甜食，在美国的一些地区非常流行；在美国之外，有时很难找到。它是由用来制作棉花糖的相同成分制成的，只是它们被搅成奶油状而不是膨胀。该产品有多种用途，从冰淇淋圣代的配料到软糖的添加剂。...

Many brands of marshmallow creme are gluten free.

棉花糖奶油是一种甜食，在美国的一些地区非常流行；在美国之外，有时很难找到。它是由用来制作棉花糖的相同成分制成的，只是它们被搅成奶油状而不是膨胀。该产品有多种用途，从冰淇淋圣代的配料到软糖的添加剂。

最初的棉花糖是用锦葵植物的提取物制成的，这种提取物像明胶一样把成分粘在一起。现代产品通常使用明胶或素食替代品，而不是这种甜点的植物成分。

在美国，许多商店出售棉花糖奶油，通常与棉花糖、巧克力糖浆和其他圣代配料位于同一地点。它也可以在家里制作，尽管它可能缺乏商业搅打产品的平滑度。该产品主要由糖制成，但有时也含有蛋白。

棉花糖乳酪最著名的用途之一是用花生酱制成的三明治fluffernutter。Fluffernutters引用了该产品的一个流行品牌，棉花糖绒毛，在美国东海岸的一些地区非常流行。绒毛也用于甜点；它可以用调味明胶分层，与米粉混合制成棒状饼干，还可以加入其他各种食物中。

没有预包装版本的厨师可以在双锅中加热16个大棉花糖，加入2茶匙（9.8毫升）玉米糖浆，自己制作。当混合物熔化时，应缓慢加热并频繁搅拌，以促进均匀、均匀的熔化。这个版本应该是商业产品的完美替代品，尽管它可能不那么稳定。

许多品牌都是不含麸质的犹太食品，尽管购物者在为犹太人或不耐麸质的客人提供服务时可能需要仔细检查包装。当它与某些成分混合时，也会表现出奇怪的行为；例如，棉花糖奶油和巧克力的乳液必须小心处理，以确保其不会分离。

发表于 2021-12-04 13:58
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分类：美食

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