什么是山梨醇？(sorbitol?)

山梨醇，或有时被称为葡萄糖醇，是一种从水果、玉米和海藻中提取的代谢缓慢的糖醇。它是一种糖的替代品，存在于冷冻甜点、无糖口香糖和糖尿病糖果等食品中。然而，山梨醇的甜度只有糖的60%左右。它也被用作美容产品的增稠剂和保湿剂。...

山梨醇，或有时被称为葡萄糖醇，是一种从水果、玉米和海藻中提取的代谢缓慢的糖醇。它是一种糖的替代品，存在于冷冻甜点、无糖口香糖和糖尿病糖果等食品中。然而，山梨醇的甜度只有糖的60%左右。它也被用作美容产品的增稠剂和保湿剂。

由于山梨醇在体内的代谢非常缓慢，因此它不会像糖那样引起胰岛素水平的增加。它也不会导致蛀牙，用于许多无糖止咳糖浆中。它是凝胶牙膏的常用添加剂，因为它有助于增加透明度。

山梨醇被添加到肥皂中，尤其是透明的甘油棒肥皂。它具有保湿特性，可能存在于乳液和保湿肥皂中。糖醇用于化妆品已有近一个世纪的历史，是美国食品和药物管理局（FDA）公认的安全（GRAS）产品。

这种甜味剂具有通便作用，不建议儿童和有敏感消化症状或胃肠道疾病（如肠易激综合征（IBS））的人食用。山梨醇可引起腹泻、腹胀和胀气，除非少量食用。在某些情况下，它也可能导致腹痛。

山梨醇的化学式为C6H1406。它可以作为一种保湿物质和一些减肥饮料中的甜味剂用于卷烟生产。它还与蔗糖一起用于保存用于生产仿螃蟹的鱼糜蛋白的新鲜度。

如今，食品和化妆品行业中使用的大部分原料主要来自玉米。中华人民共和国是山梨醇的大生产国。不同等级包括食品和饮料产品的食品级、化妆品和个人健康产品的化妆品级以及用于生产补充剂片剂的维生素C级。

山梨醇(sorbitol)和甘露醇(mannitol)的区别

山梨醇和甘露醇的主要区别在于山梨醇费舍尔投影的第二个碳原子上的羟基是从平面出来的，而在甘露醇中，甘露醇的第二个碳原子上的羟基在其费舍尔投影的平面后面。山梨醇和甘露醇是结构异构体。这两种都是甜味的糖...

...种以上的乳化剂。此类乳化剂的一些实例包括聚山梨酯、山梨醇酐月桂酸酯和十六烷基醇。什么是油包水乳液(water in oil emulsion)？油包水乳液是一种胶体系统，水滴分散在油中。因此，油是这种胶体的连续相，而水是分散相。...

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山梨醇和甘露醇的主要区别在于，在山梨醇的费希尔投影中，第二碳的羟基从平面出来，而在甘露醇的费希尔投影中，第二碳的羟基在平面后面。此外，山梨醇是甘露醇的异构体。山梨醇和甘露醇是作为人工甜味剂使用的两种...

...会发生化学变化。一些最流行的糖醇包括木糖醇、甘油、山梨醇、甘露醇、乳糖醇、赤藓糖醇和异麦芽。糖(sugar) vs. 糖醇(sugar alcohol) 那么糖和糖酒精有什么区别呢？虽然它们都被广泛用作食品甜味剂，但它们在许多方面完全不...

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...的防腐剂。有时甜味剂不是防腐剂。像阿斯巴甜、糖精和山梨醇这样的成分可以提供甜味，而不需要额外的卡路里。事实上，它们的保质期往往较短，并且随着时间的推移会产生苦味。 ...

...将黄瓜浸泡在水和盐的溶液中制成的。有时，盐水会被聚山梨酯乳化，而聚山梨酯是由动物脂肪制成的。如果聚山梨酯来自犹太动物，如根据犹太法律屠宰的牛，泡菜将被视为犹太食品。令人担忧的是，泡菜可能被猪等所谓“不...

...子或喝梅子汁作为天然泻药。李子的作用是因为一种叫做山梨醇的物质，它是一种天然糖。你的身体无法消化山梨醇，并通过将液体输送到肠道来进行反应。这种液体有助于软化你的大便，使你的大便更容易移动。在这种水果中...

...方法之一。其他类似的治疗方法，包括吸吮水果核和富含山梨醇的口香糖和糖果，也可能被证明是有效的。避免食用高糖食物也可能是治疗这种麻烦状况的一种方法。。 ...