我可以用芒果做食谱吗？
芒果是一种热带水果，在21世纪已成为一个国际家园。这种大块、浓密、橘黄色肉质的食物本身就很美味，但也可以包含在许多烹饪食谱中。这种水果有一种甜而温和的味道，可以成功地混合到各种各样的菜肴中，既甜又香。
一个人可以用这种水果做的最好的饮料之一是传统的印度芒果拉西。这种水果在印度已经种植了2000多年，它可以把这种奶昔变成一种粘稠、美味的冷饮。厨师可以将纯酸奶、水果块或切片、少许白糖和几汤匙（约一盎司左右，或约30毫升）冰水混合在搅拌机中，制成一杯。搅拌至光滑后，厨师可能希望将搅拌机放入冰箱中约10分钟，以使混合物变稠。芒果在任何水果冰沙中都是美味的，而且添加的质地可以让制作者放弃食用发胖的冰淇淋。
为了给西南菜系增添风味，厨师可以试着自己做浓烈的芒果和鳄梨沙拉。水果可以去皮并切成小块，然后与鳄梨、红洋葱、甜椒、切碎的辣椒和芫荽叶一起放入碗中。然后，将这些配料与橄榄油和醋一起搅拌，并撒上盐和少量糖。这个食谱快速、简单，一定能把烤玉米饼或玉米片提高一个档次。
它也可用作香蕉或西葫芦面包的捻制物。最受欢迎的甜面包面糊可以在烘焙前将捣碎的果肉加入混合物中。面包师们可能还想加入葡萄干或葡萄干，或者在真正的热带早餐或点心面包中加入椰子。这种面包是很好的礼物，尤其是如果厨师加了一罐菠萝果冻。
芒果美妙的奶油和厚重的质地适合制作美味的冰镇汤。这些菜肴对于炎热的夏季晚餐来说非常棒，可以修改使其甜或辣。对于低脂食品，厨师可以将去皮切片的水果与柠檬汁、糖和脱脂酸奶油混合。它可以作为时令甜点与浆果一起食用，也可以加入肉桂、豆蔻和辣椒调味，然后作为火辣的第一道菜放在酒杯里食用。
由于这些水果在印度美食中有着悠久的历史，它们在印度酸辣酱世界中有着特殊的地位。要做一个，厨师可以把几个芒果切成块，然后用洋葱、辣椒、甜椒和生姜炒。在这种混合物中，他可以加入菠萝汁、醋、咖喱粉、坚果和他喜欢的任何香料。如果储存得当，这种混合物可以保存数周，是三明治的美味调味品，也是烤面包的极好配料。一些厨师把它装进果酱罐，作为礼物送给朋友。
芒果有点吓人，但值得去了解它们的味道和质地。一旦一个人爱上了这种水果，他就会发现它很容易适应各种各样的菜肴。它们非常适合节食者，因为它们营养丰富，是较重甜点的绝佳替代品。切片可以蘸上蜂蜜，撒上辣椒片，这是一种美妙而简单的甜点，可以满足人们对糖的强烈渴望。
- 发表于 2021-12-06 09:04
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- 分类：美食
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