什么是肉类包装厂？(a meat packing plant?)
在美国和其他一些国家，肉类包装厂是指包装动物肉类供人类食用的设施。在新西兰，同样类型的设施被称为冷冻厂。与普遍的看法相反，肉类包装厂不屠宰动物。该设施仅用于包装和出口肉类。
羊、牛、猪和其他类型的牲畜在屠宰场被宰杀，屠宰场是一座仓库式建筑，也可以称为屠宰场。自第一条铁路建成以来，整个肉类包装行业就一直存在。铁路的发明使农民可以在几天内把牲畜送到任何屠宰场。
同样，肉类包装厂能够在冷藏火车的帮助下在全国范围内接收和分发肉类。在美国，在20世纪，普通肉类包装厂的内部条件极其危险，这促使作家厄普顿·辛克莱（Upton Sinclair）写了一本经典著作《丛林》。许多年后，在1930年代和1940年代，工人们得以团结起来，组成了美国包装厂工人联合会。尽管美国境内的肉类包装厂条件有所改善，但现代技术使这一职业与以往一样危险。人权活动家经常抗议包装厂的工作氛围，声称生产优先于安全。。
一种犹太肉类，犹太教徒食用的肉类，包装厂和一般的包装厂有点不同。根据犹太教法律，动物必须在喉咙处割一刀才能杀死。这种方法可以使动物的血液缓慢排出。训练有素的个人负责切割犹太动物，尽管任何切割过浅或以任何方式受损的肉都是非犹太肉。在这种情况下，肉被出售给非犹太信仰的人。
类似地，伊斯兰教徒食用的清真肉类在另一种包装厂被杀死。清真肉类也必须通过切断动物的颈静脉来杀死。犹太教肉类和清真肉类之间有许多共同点，尽管这两种肉类是否可以互换仍有争议。虽然穆斯林和犹太人都不能根据宗教规则食用猪肉，但在其他肉类中，猪肉是世界上最受欢迎的肉类，而牛肉紧随其后。。
- 发表于 2022-01-24 14:17
- 阅读 ( 114 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
beyond meat推出网站，直接在网上向人们销售植物肉
...”。“任何一家好的公司都想找到办法来了解这些变化是什么，它们会是什么样子。”
如何冷冻肉能保持新鲜吗？(will frozen meat stay fresh?)
...寄生虫、霉菌和酵母菌中最令人恐惧的一种，它们会导致肉类腐烂和人类生病。冷冻是储存肉类以备日后食用的最安全的方法。 ...
什么是肉类加工厂？(a meat processing plant?)
肉类加工厂是一家屠宰动物并将其加工成肉类供人类食用的企业。肉类加工厂也被称...
什么是肉温度计？(a meat thermometer?)
未煮熟的肉类是沙门氏菌和大肠杆菌等细菌的主要来源。大肠杆菌。这些通过食物传播的疾病可以通过使用肉类温度计将肉类烹调到合适的温度来避免。 ...
什么是强化肉？(enhanced meat?)
强化肉，有时被称为增值肉，是指通过添加溶液而“强化”的任何肉制品。在美国，...
什么是熏肉？(smoked meat?)
用烟来烹调或保存某些类型的肉和鱼，会产生所谓的烟熏肉。使用烟作为烹调或保存...
什么是解冻冷冻肉的最好方法是什么？(the best way to thaw frozen meat?)
我们中的许多人都曾在感恩节早上遇到过一块坚实的冷冻火鸡，或者一包包以前被称...
什么是纯素肉类？(vegan meat?)
...压成块，可以被认为是素食厨师的一块空白画布。它没有什么固有的风味，但具有很高的吸收能力，这导致它采用烹饪时所用配料的风味。坚实的豆腐在切割时也能很好地保持其形状，这使得它在炒菜和歌舞伎等菜肴中很有用。...
什么是肉类检验法？(the meat inspection act?)
《肉类检验法》是美国食品法，要求饲养供人食用的动物在屠宰前接受检验。它还允...
什么是肉馅饼？(a meat pie?)
肉馅饼是用猪肉、牛肉、鹿肉或鱼等肉做成的馅饼。通常，肉馅饼是做成封闭馅饼的...
0 篇文章
