如何我能判断鸡蛋是否新鲜吗？(i tell whether an egg is fresh?)

你可以把鸡蛋放在一个深碗里，判断它是否新鲜。如果鸡蛋沉了，那就好了；如果它漂浮，那就糟了。这是因为随着年龄的增长，鸡蛋会通过蛋壳吸收空气。随着蛋壳内的薄膜收缩，空气填充了薄膜和蛋壳之间的口袋，从而使蛋壳漂浮。老鸡蛋也有非常流淌的蛋白和扁平的轭，当鸡蛋破裂时容易折断。...

你可以把鸡蛋放在一个深碗里，判断它是否新鲜。如果鸡蛋沉了，那就好了；如果它漂浮，那就糟了。这是因为随着年龄的增长，鸡蛋会通过蛋壳吸收空气。随着蛋壳内的薄膜收缩，空气填充了薄膜和蛋壳之间的口袋，从而使蛋壳漂浮。老鸡蛋也有非常流淌的蛋白和扁平的轭，当鸡蛋破裂时容易折断。

更令人难以置信的食用鸡蛋事实：

鸡蛋的颜色可以从白色到浅米色到深棕色，甚至是浅蓝色或绿色，这取决于鸡的种类。
鸡自古以来就为人类下蛋。有证据表明，早在公元前1400年，中国和埃及就有人下蛋，而早在公元前600年，欧洲就有家养鸡下蛋。
鸡蛋大小的分类是由重量决定的。一个巨型鸡蛋通常重约2.5盎司（70克）或更多，一个大型鸡蛋重1.9盎司（56克），中型鸡蛋重1.7盎司（49克）。
在美国，大约有2.8亿只鸡生产鸡蛋出售。每只鸡每年生产大约250到300个鸡蛋。美国的鸡每年总共产蛋750亿只，占世界总产蛋量的10%。

发表于 2022-01-24 18:07
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分类：美食

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