什么是白比诺？(pinot blanc?)

白比诺是一种主要用于酿酒的白葡萄。这种葡萄品种是另一种叫做黑比诺的葡萄品种的基因突变。这种不稳定的黑比诺通常会生产出一种黑葡萄，但通常会生产出一根能长出白色果实的甘蔗。这种灵活多样的葡萄除了与之同名外，还被用来酿造许多不同的白葡萄酒。...

Pinot blanc should be chilled before serving.

白比诺是一种主要用于酿酒的白葡萄。这种葡萄品种是另一种叫做黑比诺的葡萄品种的基因突变。这种不稳定的黑比诺通常会生产出一种黑葡萄，但通常会生产出一根能长出白色果实的甘蔗。这种灵活多样的葡萄除了与之同名外，还被用来酿造许多不同的白葡萄酒。

Most pinot blanc white wines are intended to be consumed fairly soon and rarely improve with age.

奇怪的是，白比诺葡萄酒的名称仅意味着该饮料主要由比诺葡萄品种制成，而不是仅由任何一种葡萄制成。这种白葡萄酒的大多数版本都有果香和花香。一款“真正的比诺”葡萄酒很少酿造，而是由单一品种的葡萄组成。如果这些难以找到的“真正的比诺”葡萄酒中有一种可用，它将提供更强烈的特征。

大多数白比诺白葡萄酒都打算很快饮用，很少会随着年龄的增长而改善。高品质的白比诺有时会陈化。时间通常会增加蜂蜜的味道。

The pinot blanc grape is called "rulandské biele" in Slovakia.

它起源于法国阿尔萨斯，但这种葡萄品种生长在加利福尼亚、德国、奥地利和其他欧洲国家。它经常与其他葡萄结合使用，制成各种各样的葡萄酒。在法国，用来酿造香槟和勃艮第葡萄酒的混合果汁可能含有白比诺葡萄的果汁。德国和奥地利用这种白葡萄酒酿造甜葡萄酒和干葡萄酒。意大利和匈牙利主要用白比诺葡萄生产干白葡萄酒。。

根据原产国的不同，白比诺葡萄可能会有不同的名称。在奥地利，它将被称为魏斯伯格或克莱夫纳。Fehér Burgundi在匈牙利是一个恰当的术语，西班牙和意大利的葡萄酒厂将使用比诺比安科（pinot bianco）。在捷克斯洛伐克，居民们称之为Rulandskébilé，这种葡萄在斯洛伐克被称为Rulandskébiele。

白比诺葡萄酒经常与霞多丽相混淆，但这种干爽的葡萄酒在风味上不如知名的霞多丽葡萄酒强烈。大多数瓶装白葡萄酒的价格也低于许多其他版本的白葡萄酒，但与鸡肉或海鲜搭配同样合适。这也是一个很好的搭配意大利面晚餐或沙拉课程。为了充分享受果味，在上菜之前，应将此酒冷却至50至55华氏度（10至13摄氏度）。。