什么是卡鲁鲁？(caruru?)
卡鲁鲁是一道起源于巴西的菜，有时在其他国家也有供应。主要成分是传统的秋葵，洋葱、虾和烤坚果的添加量较少。这种食物通常被用作调味品，而不是主菜，但这种食物的两种食用方式都很普遍。在巴西菜中，卡鲁鲁经常被添加到acarajé中，这是一种油炸黑眼豌豆，通常作为街头食品出售。卡鲁鲁也是哥伦比亚的一个城镇，但这个地方与同名食物无关。。
传统的卡鲁鲁菜谱通常以秋葵碎、洋葱和虾为主要原料。有些食谱需要等量的秋葵和虾。例如，在这些食谱中，一磅一磅是常见的。烤花生、腰果或两者都被加入调味品或菜肴中。
在其他国家，如美国，卡鲁鲁有许多变体，通常由它们自己作为一顿完整的饭菜供应。通常，它被用作炖菜或秋葵汤。一些西方食谱需要不受阻碍的秋葵，它消除了传统卡鲁鲁特有的粘滑质地。其他人加入的西红柿和菜里的秋葵和虾一样多。主要区别在于，阿卡拉热是巴西东北部和尼日利亚特有的食物，因此卡鲁鲁通常不作为调味品在世界其他地区食用。。
大多数大的食材在混合完成这道菜之前是分开烹调的。例如，秋葵只加入盐和胡椒等调味品进行烤制。然后洋葱可以和其他香草一起炒，比如大蒜和辣椒片。一旦加入虾、坚果和其他成分，食物通常会在炉子上慢炖。根据菜谱的不同，这些步骤可能会有很大的不同，但一旦所有食材都准备好了，这道菜通常需要不到20分钟的时间来烹饪。。
卡鲁鲁的食材通常用巴西棕榈油丹德油烹调。其他烹饪用油，如西非棕榈油，太重，无法烹饪这道菜。如果没有巴西棕榈油，厨师可以用植物油代替一半西非棕榈油。据报道，一些食用油，尤其是在中国常见的食用油，也能很好地烹饪这些食材。然而，没有食用油可以替代传统菜肴的风味。
- 发表于 2022-01-24 23:42
- 阅读 ( 76 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
10月份，在火奴鲁鲁的人行横道上发短信会被罚款
...道或高速公路”都将被处以罚款 周四，火奴鲁鲁市长柯克·考德威尔（Kirk Caldwell）在火奴鲁鲁最繁忙的一个十字路口召开了一次新闻发布会，他说，这项措施提醒“人们在这座美丽的城市漫步时要运用常识，这样他...
火奴鲁鲁查米纳德大学招生
... 成本（2016-17年）： 学费：23310美元 书籍：1600美元（为什么这么多？） 食宿费：12 690美元 其他费用：2 245美元 费用总额：39 845美元 查米纳德大学火奴鲁鲁财政援助（2015—16）： 接受资助的新生比例：100%获得资助的新生...
什么是卡琼菜？(cajun cuisine?)
卡津烹饪是起源于美国路易斯安那州的一种烹饪形式。它是法国、加拿大、非洲和美...
什么是卡代鸡？(kadai chicken?)
卡岱鸡是用一种叫卡岱的烹饪器具烹调的鸡，通常是用这种器具烹调的。卡黛常用于...
什么是蒂克·杜鲁鲁？(tic douloureux?)
Tic douloureux，也称为三叉神经痛，由于头部三叉神经受到压力而引起慢性疼痛。这种疾...
什么是乌鲁鲁？(uluru?)
Uluru被澳大利亚土著人视为神圣，是一个巨大的砂岩岩层，高1142英尺（348米）。Uluru是...
什么是卡鲁克部落？(the karuk tribe?)
卡鲁克部落，也拼写为卡鲁克，是一群美洲土著人，部落总部位于加利福尼亚州快乐...
什么是夏威夷的州训？(the state motto of hawaii?)
也许没有其他座右铭能与夏威夷州第一次发表州座右铭的戏剧性和历史性事件相媲美...
什么是卡通车？(a cartouche?)
...是很重要的，否则灵魂会在死后失去。这或许可以解释为什么许多皇家石棺上都会出现卡图切。 ...
什么是卡杜恩？(cardoons?)
豆蔻是异国情调，很难找到蔬菜。Cardoon的名字来自法语单词chardon，来自拉丁语carduus，意为蓟。曾经被描述为含类固醇的芹菜，豆蔻与洋蓟非常相似。 ...
