什么是不同种类的凤尾鱼意大利面？(different types of anchovy pasta?)
凤尾鱼意大利面基本上是任何形状或大小的意大利面，上面浇有注入凤尾鱼的橄榄油。从那里，各种各样的食物可以添加到这道菜中，让它像厨师想象的那样多样化。通常使用的食材是当时食品储藏室里的任何可用食材，这使得凤尾鱼意大利面成为一道简单的午餐或晚餐，家里的厨师可以很快找到它
用凤尾鱼烹饪是一种很受欢迎的方法，可以在意大利面上添加咸味，而不会像鲜鱼那样带来高昂的价格。凤尾鱼被切成糊状，然后加入橄榄油，制成调味橄榄油。凤尾鱼意大利面没有凤尾鱼的味道。当橄榄油被加热时，凤尾鱼融化在油中，增加了风味，同时使油稍微变稠。
新鲜或罐装的西红柿和洋葱可以加入到这道菜中，创造出一道经典的西红柿和凤尾鱼意大利面。一道虾、大蒜和凤尾鱼菜可以为这道菜添加额外的鱼。另一种有趣的凤尾鱼烹饪方法是用橄榄油、凤尾鱼、烤面包屑和水煮鸡蛋做意大利面食。这道凤尾鱼意大利面是经典的卡波纳拉意大利面的翻版。
虽然传统上，在意大利面中加入凤尾鱼片和大蒜，但不同类型的意大利面可以替代通常的长串意大利面。粉丝是一种薄意大利面，fusilli和spirali是扭曲的螺旋形，penne和ziti是带孔的短意大利面。各种大小和形状的意大利面可与凤尾鱼酱搭配使用。Penne regate是一种用Penne、豆子、黄油、青豆、红辣椒片、帕尔马干酪和洋蓟心以及凤尾鱼片制作的凤尾鱼菜肴。。
扇贝或牙鲆鱼片和切碎的红、绿辣椒可以为凤尾鱼面食增添色彩和活力，这是这道菜的另一个变体。加入炒过的蔬菜将为凤尾鱼面食提供颜色、风味和额外的营养。一些厨师会将注入凤尾鱼的橄榄油、迷迭香和柠檬汁在食品加工机中混合，制成另一种凤尾鱼菜肴。剩下的熟鸡肉或火鸡可以把凤尾鱼意大利面变成丰盛的一餐。
- 发表于 2022-01-26 00:20
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- 分类：美食
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