什么是豆蔻油？(cardamom oil?)
豆蔻油是从豆蔻中提取的一种油，豆蔻是一种多年生草本植物，原产于锡兰和印度，自16世纪起在葡萄牙就开始使用。豆蔻油经常用于治疗常见的健康疾病，如胃痉挛、肠胃胀气和改善消化。在医学上，它被用作防腐剂，据说它有壮阳作用。豆蔻植物的其他部分也可用于多种用途——果实用于亚洲和印度烹饪，花朵通常用于装饰，豆荚作为香料出售。。
豆蔻油还含有超过19种用于制造药品的精油，豆荚中含有人体健康所需的维生素，如核黄素、烟酸和维生素C。其他健康益处包括其丰富的维生素来源，如钾、钙和镁。豆蔻油在历史上有很多用途，包括埃及香水和牙齿美白剂，作为罗马治疗胃病的药物，以及阿拉伯咖啡中的用途。它也被认为是印度医学的古老艺术阿育吠陀的重要组成部分，主要作为一种消化补品，但也作为一种肌肉松弛剂，以及许多其他健康益处。。
如果豆蔻植物的果实不会被食用，则在成熟之前将其收获，并通过蒸汽蒸馏过程产生约1%至5%的豆蔻油（按重量计）。豆蔻籽豆荚又名elettari，也被采摘为绿色，称为choti elaichi，在印度是一种广泛使用的香料，是一种类似薄荷的口臭治疗剂。这种植物的另一个版本被称为黑豆蔻或尼泊尔豆蔻，可以生产砂仁豆荚，这是一种较大的种子豆荚，具有樟脑风味，用于巴基斯坦、尼泊尔和中国常见的辛辣食物。种子荚全年在露天市场出售，通常有两种品种。豆蔻也以粉末的形式出售和出口，这种粉末比豆荚更快失去味道，必须储存在密闭容器中。。
印度一直是英国最大的豆蔻油出口国，并在其商品交易所上市。然而，主要的国家生产国是哥斯达黎加，截至2011年，全球出口总量估计为每年3.5万吨。这些出口的大部分用于生产阿拉伯混合咖啡作为甜味剂。
- 发表于 2022-01-26 03:09
- 阅读 ( 77 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
分馏(fractionated)和普通椰子油(unfractionated coconut oil)的区别
...型的结构，它们表现出不同的性质。 覆盖的关键领域 1.什么是分馏椰子油-定义、成分、重要性2。什么是普通椰子油-定义、成分、重要性3。分馏椰子油和未分馏椰子油之间有什么相似之处——共同特征概述4。分馏椰子油和未分...
载体油(carrier oil)和精油(essential oil)的区别
...，使他们是安全的皮肤上使用的油。 覆盖的关键领域 1.什么是航母油-定义、性质、用途2。什么是精油——定义，自然，用途3。载油与精油的区别——关键差异比较 关键术语 Base Oil, Carrier Oil, Essential Oil, Oil 什么是载体油(carrier ...
绿色(green)和黑豆蔻(black cardamom)的区别
...豆蔻和黑豆蔻有什么区别？主要区别比较 关键术语 Black Cardamom, Cardamom, Green Cardamom 什么是青小豆蔻(green cardamom)？ 绿豆蔻，又称真豆蔻，是从原产于亚洲姜科草本植物小豆蔻中提取的香料。豆蔻是豆蔻最常用的栽培品种。它也是...
按摩油(massage oil)和车身润滑油(body oil)的区别
...，而身体油的主要目的是滋润皮肤。 覆盖的关键领域 1.什么是按摩油-定义、特点2。什么是身体油-定义，特点3。按摩油和身体油有什么区别？主要区别比较 关键术语 按摩油、身体油 什么是按摩油(massage oil)？ Massage oil is a type ...
黑色(black)和青小豆蔻(green cardamom)的区别
...行排序。豆蔻主要有绿豆蔻和黑豆蔻两种。黑豆蔻(black cardamom) vs. 青小豆蔻(green cardamom)黑豆蔻和绿豆蔻的区别在于，在处理过程中，绿豆蔻是在植株完全发育之前采集的，而黑豆蔻则是在植株完全发育之后采集的。此外，它在...
葵花籽油(sunflower oil)和橄榄油(olive oil)的区别
....0% 硬脂酸：0.5–5.0% 花生酸：<0.6% 山核桃酸：<0.3% 肉豆蔻酸：<0.05% 木质纤维素酸：<0.2% 不饱和脂肪： 单不饱和油酸：55.0–83.0% 棕榈油酸：0.3–3.5% 多不饱和亚油酸：3.5–21.0% α-亚麻酸：<1.0% 向日葵油和橄榄油都有...
葵花籽油(sunflower oil)和棕榈油(palm oil)的区别
...榈油由以下脂肪组成： 月桂酸甘油酯（饱和）：0.1% 肉豆蔻酸（饱和）：1% 棕榈酸盐（饱和）：44% 硬脂酸盐（饱和）：5% 油酸（单不饱和）：39% 亚油酸（多不饱和）：10% α-亚麻酸盐（多不饱和）：0.3% 向日葵油和棕榈油是天...
葵花籽油(sunflower oil)和米糠油(rice bran oil)的区别
...更喜欢健康意识的个人。 米糠油含有以下脂肪酸： 肉豆蔻酸：0.6% 棕榈酸：21.5% 硬脂酸：2.9% 油酸：38.4% 亚油酸：34.4% α-亚麻酸：2.2% 向日葵油和米糠油的性质不同；葵花籽油是一种甘油三酯；而米糠油是一种无反式脂肪油。...
如何我选择豆蔻的最佳替代品？(i choose the best substitutes for cardamom?)
豆蔻是一种芳香香料，在世界各地的许多菜肴中都能找到，包括印度菜和瑞典肉丸。...
什么是豆蔻？(cardamom?)
豆蔻是一种植物，是一种香料，由原产于印度和东南亚的豆蔻种子制成。这些植物属...
