什么是注入橄榄油？(infused olive oil?)

注入橄榄油是一种食用油，用天然调味品调味。注入的油可以为炒或炸的菜肴增添美味。调味油也适用于蘸面包或淋在沙拉上。众所周知，橄榄油是最健康的食用油之一，添加调味品使其更受欢迎...

注入橄榄油是一种食用油，用天然调味品调味。注入的油可以为炒或炸的菜肴增添美味。调味油也适用于蘸面包或淋在沙拉上。众所周知，橄榄油是最健康的食用油之一，添加调味品使其更受欢迎

注入橄榄油的方法有三种。最简单的方法是把橄榄油和想要的香料放在一个干净的瓶子里。瓶子是密封的，在室温下放置几个小时，或长达一个月或更长时间。确保瓶子和瓶盖完全无菌是非常重要的，因为引入有味道的成分会导致油变质。注入的油达到所需的风味水平后，应冷藏以确保新鲜。

另一种烹调灌注橄榄油的方法是热灌注。橄榄油在平底锅中与草药和香料混合，在炉子上轻轻加热。为了将调味品完全释放到食用油中，将混合物加热到180到200华氏度（82到93摄氏度）之间。调味后的食用油滤入瓶中，密封并冷藏。

制作灌注橄榄油的冷法包括食品加工机或搅拌机。这种方法尤其适用于干香料和木质纤维。将橄榄油和添加的配料放入食品加工机中，液化直至充分混合。根据厨师的口味，混合料可能是滤过的，也可能不是滤过的。然后将注入的油倒入瓶子中，并立即冷藏以保持最佳风味。

有一个广泛的清单，草药，根和香料，可以添加到橄榄油，使调味食用油。以新鲜迷迭香、百里香、塔拉贡、罗勒、韭菜或牛至为特色的精油很受欢迎。辣味的油可以含有新鲜或干辣椒、咖喱、孜然或豆蔻。添加的根包括青葱、生姜或辣根

制作灌注油所用的调味品由厨师自己决定。有些人只是喜欢加一两瓣新鲜大蒜作为通用的调味油。其他人则会炮制出异国情调的作品，以薄荷或柑橘为特色，并注入特色烹饪油。注入橄榄油的最佳配方是适合厨师口味和烹饪需要的配方。

橄榄油(olive oil)和植物油(vegetable oil)的区别

植物油vs橄榄油橄榄油和植物油是世界各地烹饪中常用的两种产品，以至于我们对橄榄油和植物油的区别产生了好奇。如前所述，橄榄油和植物油是厨房里两种受欢迎的油品种。顾名思义，橄榄油是由橄榄果和植物油制成的...

橄榄油是将橄榄果实压榨后制成的。橄榄油用于化妆品、烹饪、制药和肥皂。它也常被用作传统油灯的燃料。橄榄油按质量分级，最好的一种叫特级初榨橄榄油。橄榄油产自世界各地，在地中海地区使用最多。国际橄榄油理事会...

葡萄籽油和橄榄油的主要区别在于葡萄籽油富含多不饱和脂肪，而橄榄油富含单饱和脂肪。除此之外，葡萄籽的风味更为中性，而橄榄油的风味和香气更为独特。葡萄籽油是酿酒的副产品，而橄榄油是由橄榄制成的。两...

关键区别：橄榄油是一种零售级产品，表明橄榄油是精制橄榄油和初榨橄榄油的混合物。特级初榨橄榄油（EVOO）是指最高质量的油。橄榄油按不同等级**，包括特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、纯橄榄油、橄榄渣油等。这些橄榄...

...注入现代气息。对于这个简单的配方，将麦芽糊精粉末与橄榄油或任何其他调味油或融化的脂肪混合制成粉末状油。麦芽糊精是一种碳水化合物粉末，从淀粉中提取，一旦进入口腔就会溶解。它融化了，没有砂砾或粉状的感觉，...

... 油腌橄榄是干腌后浸泡在橄榄油中以恢复其丰满度并起到防腐剂作用的橄榄。由此产生的橄榄非常浓密，有着丰富的肉味，有些人觉得很享受，并且可以通过它们起皱的外观来区分。许多市场都有...

... 超轻橄榄油是经过深度精炼的橄榄油，颜色苍白，味道清淡。许多国家的食品监管机构对该术语也没有严格的监管，因此这种油的成分可能会有所不同。由于它比许多其他类型...

... 特级初榨橄榄油是指一种特定等级的消费橄榄油，由橄榄初榨制成。它被大多数人认为是最高质量的品种，具有最好的味道和质地。 ...

... 橄榄油黄油，更准确地称为橄榄油涂抹，是由橄榄油制成的黄油替代品。有时是冷冻橄榄油和乳制品黄油的混合物，有时是冷冻至凝固的橄榄油制成的摊铺。通常使用与乳...

... 橄榄油灯是以橄榄油为燃料的灯。这种灯已经存在了数千年，为电灯和以矿物油为燃料的灯提供了一种方便、舒适的照明选择。所有油灯都包括某种储油器以及吸油和分散...