什么是黄瓜酸奶酱？(cucumber yogurt sauce?)

黄瓜酸奶酱是一种调味品或调味品，主要由纯酸奶和新鲜黄瓜制成。它在希腊和印度菜肴中非常常见，但在世界各地都有反复出现。大多数情况下，黄瓜酸奶酱都是用原材料冷却后准备好的。它与许多美味且通常辛辣的食物一起食用。酱汁也可以烘焙成面包或加入炖酱汁中，以增加口感和风味，也可以加糖并添加到各种甜点中。。...

A gyro sandwich with cucumber yogurt sauce.

黄瓜酸奶酱是一种调味品或调味品，主要由纯酸奶和新鲜黄瓜制成。它在希腊和印度菜肴中非常常见，但在世界各地都有反复出现。大多数情况下，黄瓜酸奶酱都是用原材料冷却后准备好的。它与许多美味且通常辛辣的食物一起食用。酱汁也可以烘焙成面包或加入炖酱汁中，以增加口感和风味，也可以加糖并添加到各种甜点中。。

Tzatziki sauce typically includes dill weed, along with yogurt and cucumbers.

Tzatziki是一种传统的希腊酱，是最著名的黄瓜酸奶酱组合之一。它可以在陀螺三明治上涂抹，可以用来蘸烤茄子，也可以用来装饰许多炖肉和烤肉菜肴。厨师们通常用浓的希腊式酸奶做tzatziki，他们通常会加入大蒜和柠檬，以及莳萝和薄荷等草药。tzatziki含有的大蒜越多，咬得越厉害。它的设计通常是为了给菜肴增添乐趣，并带有黄瓜的清凉味道。。

类似的黄瓜酸奶酱是传统的印度酸奶酱。这个名字基本上适用于任何以酸奶为基础的薄酱汁，通常作为冷冻汤来搭配印度菜。黄瓜酱通常含有新鲜黄瓜、无风味酸奶、盐和胡椒粉。大蒜是一种常见的添加剂，但比例很小。莱塔酸奶酱汁混合至光滑、湿润。大多数情况下，它们会在一口辛辣的印度食物之间被一匙一匙地吃掉。

Plain yogurt is a main ingredient in cucumber yogurt sauce.

酸奶作为一种乳制品，具有帮助舌头中和强烈香料的天然特性。吃酸奶有助于口腔从辛辣菜肴中冷却，就像喝一杯牛奶一样。将这一特性与黄瓜的天然脆度相结合，可以缓解许多印度食物的热量。拉提亚在不习惯印度料理香料的外国人中很常见，在许多印度家庭中都是主食。

Tangy cucumber yogurt sauce is an excellent dressing for Greek salad.

然而，黄瓜酸奶酱不需要归入酸奶食品的特定类别。实际上，任何用酸奶和黄瓜制作的酱汁都是合格的，无论是用在特定的菜肴中，还是作为配菜添加到餐中。大多数黄瓜酸奶酱是用来搭配美味食物的，但它也可以用作某些酸奶甜点的基础。黄瓜是一种柔韧的蔬菜，它的味道既甜又咸。例如，黄瓜酸奶酱加糖可以很好地搭配切片水果，与饼干和蛋糕搭配也很好。。