什么是不同类型的木瓜咖喱？(the different types of papaya curry?)
木瓜咖喱通常是一种用传统印度香料调味的水果咖喱，尽管它有许多不同的形式。纯素食者可以享用木瓜咖喱，不需要加热，也不需要动物产品。那些喜欢甜味和辛辣风味组合的人可以在咖喱中加入其他热带水果，制作木瓜菠萝或木瓜椰子菜肴。另一些人把羊肉咖喱称为木瓜咖喱，因为这种肉经常被浸泡在压碎的木瓜中，以使其变嫩并增加风味。。
生木瓜咖喱通常是最容易制作的。它们不需要取暖，在炎热的夏天会非常清爽。有些人还喜欢将这种冷、辣的咖喱作为热菜的最后一道菜。这道菜的低温有助于使味蕾和身体凉爽，而辛辣的味道可能有助于消化。
大多数木瓜咖喱菜都是从绿木瓜开始的。这些稍欠成熟的水果有一种酸甜的酸味，通常与咖喱粉和其他香料很好地互补。水果必须切成小方块并去皮，然后加入水中炖大约八分钟，或直到变软。木瓜通常与切碎的辣椒、姜黄粉和红咖喱粉一起捣碎。一些厨师还喜欢加入椰子丝、芥末籽和盐。
另一种纯素木瓜咖喱包括其他几种热带水果，包括菠萝、椰子和香蕉。水果通常与椰奶一起炖至柔软，然后撒上少许糖、切碎的辣椒和咖喱粉。红咖喱粉是传统的，但厨师也可以使用绿咖喱粉。它的甜味通常能补充水果和椰奶中的糖分。
红薯、生姜和坚果有时也会出现在多种水果的木瓜咖喱中，通常会把它变成一道非常丰盛的主菜。厨师偶尔会用手工搅拌机或食品加工机将上述所有类型的木瓜咖喱混合成光滑、奶油状的汤状菜肴。这道菜通常会用一些椰子丝、一些辣椒或咖喱叶来装饰。
最后一种木瓜咖喱是唯一含有肉类的。切片羊肉通常覆盖在生的、压碎的木瓜或木瓜酱中，以增加其风味和嫩化。木瓜中的酸对肉的作用很快，所以腌制木瓜通常只需要大约一个小时。木瓜和肉一起直接放在咖喱菜里，通常会给整道菜带来酸辣的水果味。
- 发表于 2022-01-27 00:10
- 阅读 ( 72 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
马萨拉(masala)和咖喱(curry)的区别
...道和味道。这就是玛萨拉和咖喱这两个词的主要区别。 什么是咖喱(curry)？ 咖喱是一种煮熟的蔬菜、肉或海鲜，加上香料和盐。另一方面，咖喱主要有两种类型，素食咖喱和非素食咖喱。素食咖喱由蔬菜和蘑菇、扁豆、煎饼等制...
爪子(pawpaw)和番木瓜(papaya)的区别
...强调，木瓜和木瓜是不同的水果在这篇文章中讨论。 什么是爪子(a pawpaw)？ 木瓜是一种巨大的黄色水果，生长在世界许多地方，在超市和露天市场都有销售。这种水果的营养价值使它被强烈推荐给年轻人和其他营养缺乏的人...
咖喱叶(curry leaves)和月桂叶(bay leaves)的区别
...是咖喱叶和月桂叶有着明显的区别。 覆盖的关键领域 1.什么是咖喱叶-定义、特性、用途2。什么是月桂叶-定义、特性、用途3。咖喱叶和月桂叶的区别是什么？主要区别比较 关键术语 Bay Leaves, Curry Leaves 什么是咖喱叶(curry leaves)...
什么是不同类型的辣椒粉？(the different types of chili powder?)
世界上有几十种不同的辣椒品种，所以有许多不同类型的辣椒粉混合物也就不足为奇...
什么是不同类型的小扁豆咖喱？(the different types of lentil curry?)
存在许多不同类型的小扁豆咖喱，它们可以以许多不同的方式进行分类。小扁豆咖喱...
什么是转基因木瓜的利弊？(the pros and cons of genetically modified papayas?)
转基因木瓜的利弊是争论的主题。总的来说，转基因食品通常对某些昆虫和其他虫害...
什么是木瓜浆？(papaya pulp?)
木瓜果肉是由热带水果木瓜制成的。它可以作为浓缩果汁、果酱、婴儿食品、甜点和...
什么是木瓜对糖尿病有什么好处？(the benefits of papaya for diabetes?)
木瓜水果对糖尿病患者有很多好处，包括低糖食物选择和抗氧化剂来源。糖尿病患者...
什么是木瓜最常见的副作用是什么？(the most common papaya side effects?)
尽管食用或使用木瓜可能会产生一些潜在的副作用，但大多数人能够毫无问题地食用...
什么是不同类型的芥末？(the different types of mustard?)
“芥末”一词用于描述芸苔属和芥末属中用作食物来源的几种植物。有许多不同类型...
