什么是全谷物玉米饼？(a whole grain tortilla?)
全谷物玉米饼是一种由全麦谷物制成的圆形扁平面包。这种面包可以用来制作大多数任何类型的包好的三明治，但特别适合墨西哥菜。玉米饼也可以切成小块，油炸，然后作为薯条食用。与任何类型的全谷物面包一样，全谷物玉米饼通常比精制面粉或玉米饼提供更多的纤维。
对于那些对富含纤维的食谱和菜肴感兴趣的人来说，在大多数需要面粉或玉米粉圆饼的食谱中，全谷物玉米粉圆饼通常都可以替代。在大多数情况下，替代不会改变配方的其他方面。烹饪时间和方法仍然是一样的。一些最简单的替代食谱包括玉米卷、玉米饼和玉米煎饼。
用这些健康的玉米粉圆饼可以很容易地制作出软壳玉米粉圆饼，因为只需使用全谷物玉米粉圆饼，而不是用玉米制成的玉米粉圆饼。可以使用传统的玉米卷馅料，玉米饼可以包裹或折叠在混合物周围。大多数软壳玉米卷都是用磨碎的牛肉馅制成的，用辣椒粉、大蒜和洋葱调味。浇头通常包括切碎的生菜、西红柿和奶酪。此外，还可以加入塔可酱和酸奶油。。
和玉米饼一样，用全谷物玉米饼制作玉米饼和玉米卷饼也很简单。食谱中的所有其他配料和烹饪说明应保持不变。如果食谱需要面粉或玉米玉米粉圆饼，只需换成全谷物玉米粉圆饼，结果应该是与原来的菜肴几乎相同但更健康的版本。精制面粉玉米饼只提供约4克纤维，而全谷物玉米饼提供约8克纤维。
玉米饼片通常是用楔形玉米或强化面粉玉米饼制作的，但也可以用全谷物制作。玉米饼应该切成小块，然后浸入热油中。这可以在锅或深平底锅中进行，但由于存在火灾风险，强烈建议使用油炸锅。薯片在油中煮约两分钟后，应将其取出，并让其排干。然后在薯片上撒上盐或其他调味品。
- 发表于 2022-01-27 01:31
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- 分类：美食
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