什么是胡桃南瓜的不同用途？(the different uses for butternut squash?)
奶油南瓜的橙黄色果肉不仅美观可口，而且用途广泛，令人难以置信。最基本的做法是，加入少量黄油和红糖烘焙，这是一道很好的配菜。巴特纳特南瓜可以填充，做成奶油汤或丰盛的炖菜，或者用作蛋奶酥的底料。它增加了面包松饼的纤维和密度，可以代替南瓜做馅饼。从砂锅菜到意大利面食，切成方块或切丝的奶油南瓜将其微妙的风味与其他食物甜蜜地混合在一起。。
一份简单、健康、美味的奶油秋季汤，即使对新手厨师来说也是轻而易举的事。在鸡肉或蔬菜汤中炖一点炒洋葱，然后倒入搅拌机，第一道菜就很清淡。不过，胡桃南瓜和许多其他食物搭配起来也很好。当加入苹果时，汤会更甜。对于更丰盛的版本，花椰菜和烤红辣椒加深了味道。
在寒冷的日子里，以切碎的胡桃南瓜、洋葱和大蒜为原料的冬季炖菜是一道佳肴。几乎任何东西都可以加入，从罐装鹰嘴豆到鸡肉或牛肉。这种炖菜如果是素食式的，用豆腐或豆豉代替肉，同样美味。
巴特纳特南瓜蛋奶酥风格让食客们觉得他们已经死了，上了天堂。虽然Souffleé这个词让一些厨师感到震惊，但butternut Souffleé足够坚固，可以独立站立。只需要几颗打好的鸡蛋、一点牛奶和一点黄油。对于更甜的甜点，糖、肉桂和肉豆蔻可以改变这道菜。
当胡桃南瓜被长距离切割并播种时，它是各种填料的完美容器。米饭和切达奶酪是一种选择，尽管有些厨师更喜欢面包馅的洋葱末和香草。另一种馅料是火腿和苹果丁，以及切碎的核桃。
南瓜砂锅菜的食谱和厨师做的一样多。虽然无肉南瓜也同样令人满意，但它丰盛、致密的果肉可以与任何种类的肉搭配。其他蔬菜，如菠菜、芹菜和防风草效果良好。加入一把奶酪，用黄油面包屑完成砂锅菜，就成了一顿饭。
这种多才多艺的蔬菜甚至可以做成泥，加入甜面包面糊或搅拌成松饼混合物。许多厨师发现这种南瓜可以代替南瓜做馅饼。几乎没有什么是强大的巴特纳特不能做的。它甚至可以作为秋季餐桌上的装饰，无论是生的还是没吃的。
- 发表于 2022-01-27 19:34
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- 分类：美食
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