什么是麸皮的健康促进特性？(the health-promoting properties of bran?)

麸皮是燕麦、小麦和大米等谷物的外层。在食品加工中，这种外层可以从谷物中剥离出来，制造出更光滑的产品，但缺乏同样多的健康益处。营养学家可以对吃麸皮的好处，以及为什么吃麸皮是有意义的近乎诗意的描述。这主要是因为它是由不溶性膳食纤维制成的，其分解方式与去除它的谷物不同。作为一种宝贵的膳食纤维来源，食用麸皮可能对胃肠道（GI）有巨大的好处，作为一种益生菌食品，在对抗心脏病方面，或许在控制体重方面。。...

人们可能会把这种纤维与松饼或谷类食品联系起来，而这些可能是它的良好来源。大多数人想到的是麦麸，而不是燕麦，燕麦有点甜，对一些人来说很难吃。此外，许多人认为唯一的来源是麸皮。相反，食用全谷物更有意义，因为全谷物通常更美味，加工较少通常更健康。

在胃肠道中，麸皮对健康有益。这是一种益生菌食品，意味着它具有天然抗菌特性。既然我们现在知道细菌会导致大多数溃疡，减少有害的肠道细菌是一个值得追求的目标，因为它最终可以降低患溃疡的几率。

麸皮也有助于增大和软化大便，这使其成为患有肠易激综合征（IBS）等慢性胃病的人以及经常便秘的人的良好食物。它吸收水分并通过胃肠道，几乎没有变化。对于腹泻的人来说，它实际上可以帮助巩固大便，但它也有相反的效果。便秘的人吃麸皮后大便会变软，而且这个问题会减少。

研究表明，摄入麸皮可以降低胆固醇水平，并略微降低中风风险。大量研究表明，每天食用它可以在短期内降低胆固醇约1.8%。长期的益处可能会导致胆固醇进一步下降。由于高胆固醇通常会导致动脉硬化，降低胆固醇水平意味着中风和血液凝固的风险降低。

由于麸皮吸收水分，它有助于在胃里饱腹感，这可能有助于人们少吃。这反过来意味着体重减轻，从而进一步降低患心脏病的风险。虽然麸皮不能减肥，但高纤维饮食可以帮助减轻饥饿感。

麸皮的其他可能好处包括降低心脏病发作的风险。经常食用也有助于预防结肠癌。有了这些可能的好处，很少有理由不吃麸皮，但许多人想知道他们应该吃多少。

一般来说，麸皮应该是每天摄入的膳食纤维的一部分。还有其他一些食物，比如某些蔬菜和水果，它们是膳食纤维的重要来源，在饮食中也占有一席之地。总的来说，男性和女性每天应该摄入大约20-25克的膳食纤维。

服用麸皮最好的方法是食用全谷物，而不是补充剂。如果你改用全谷物、大米和面包，你将在满足这些最低要求方面取得很大进展。吃全谷类食物也可以缓解因快速摄入过多纤维而带来的不愉快后果。一开始，如果你做了补充，从小事做起。一天内食用大量麸皮，尤其是如果你的胃不习惯的话，会导致胃部不适和腹泻。

发表于 2022-02-26 08:29
阅读 ( 61 )
分类：健康医疗

你可能感兴趣的文章

小麦胚芽(wheat germ)和麦麸(wheat bran)的区别

...麦麸皮，以及它们之间的区别将在下面进一步讨论。什么是小麦胚芽(wheat germ)？胚芽，也叫胚，是生殖的部分，如果种植谷物，它最终会发芽生长。它是最小的部分，只占谷物成分的3%左右。虽然小麦胚芽主要用于食品工业...

发布于 2021-06-26 08:57
阅读 ( 364 )

小麦胚芽(wheat germ)和麦麸(wheat bran)的区别

...降低患2型糖尿病的风险。覆盖的关键领域 1.小麦胚芽是什么？定义、营养事实、重要性2.什么是麦麸——定义、营养事实、重要性3.小麦胚芽与麦麸有何相似之处——共同特征概述4.小麦胚芽与麦麸之间的区别是什么？关键差异...

发布于 2021-06-30 16:51
阅读 ( 1177 )

壳(husk)和麸皮(bran)的区别

...物中。它们应该在铣削过程中去除。覆盖的关键领域 1.什么是谷壳-定义、结构、重要性2.什么是麸皮-定义、结构、重要性3.谷壳和麸皮的相似之处是什么-共同特征概述4.谷壳和麸皮的区别是什么-主要区别的比较关键术语麸皮...

发布于 2021-07-01 14:52
阅读 ( 423 )

什么是麸皮？(bran?)

麸皮是几乎所有谷物的外层，包括大米、燕麦、小麦和玉米。基本上任何“全谷物”...

发布于 2021-12-03 12:17
阅读 ( 238 )

什么是玉米麸皮？(corn bran?)

玉米麸皮是由坚韧的玉米外层制成的食品。像从其他谷物中提取的种皮一样，它的纤...

发布于 2021-12-03 14:32
阅读 ( 245 )

什么是米糠油？(rice bran oil?)

米糠油是一种天然油，是用稻谷的外壳制成的。它被认为富含抗氧化剂和多种维生素...

发布于 2021-12-05 10:29
阅读 ( 177 )

什么是麦麸？(wheat bran?)

大多数谷物，如小麦和燕麦，都有坚硬的外层。当它们被加工时，这一层成为副产品...

发布于 2021-12-06 08:42
阅读 ( 229 )

什么是醋母的健康促进作用？(the health-promoting properties of mother of vinegar?)

醋母，通常被亲切地称为“母亲”，是一种粘糊糊的凝胶状物质，存在于未经高温消...

发布于 2021-12-26 17:41
阅读 ( 158 )

什么是麦麸麦片？(bran cereal?)

麸皮是大米、玉米、小麦或大麦等谷物的外层。它也是谷物中营养最丰富的部分，含...

发布于 2022-01-23 03:24
阅读 ( 118 )

什么是全谷物小麦的好处是什么？(the benefits of whole grain wheat?)

全麦小麦有很多好处，其中一些是营养方面的，还有一些是烹饪过程中的。小麦中的...

发布于 2022-01-27 01:09
阅读 ( 307 )

什么是麸皮的健康促进特性？(the health-promoting properties of bran?)

你可能感兴趣的文章

相关推荐