方法1方法1/2：阅读营养标签

1. 1在营养标签上找到总碳水化合物。碳水化合物提供能量，适量摄入可以成为健康饮食的一部分。大多数商店购买的食品和饮料应包含一个标签，列出产品的成分、营养成分和健康信息。通常，总碳水化合物在钠含量下方以粗体标题显示。查看“总碳水化合物”列表下方的“添加糖”部分，这样你就知道哪些糖是从食物中自然产生的，以及在包装过程中添加了多少。目标是吃含糖少或不含糖的食物。

2. 2从总碳水化合物中提取膳食纤维。如果你吃的食物含有26克（0.92盎司）的总碳水化合物和5克（0.18盎司）的膳食纤维，你应该从26中减去5，剩下21克（0.74盎司）（26-5=21）。膳食纤维应方便地位于营养标签上总碳水化合物的下方。与碳水化合物不同，你的身体不能分解、吸收或利用纤维获取能量。营养专家建议高纤维饮食可以缓解便秘，保持健康体重，降低患心脏病、糖尿病和某些癌症的风险。

3. 3从总碳水化合物中去除糖醇。如果上一个例子中的物品含有10克（0.35盎司）糖醇，那么你应该从21中减去10，剩下11克（0.39盎司）（21-10=11）。如果你的食物或饮料含有糖醇，它将被列在膳食纤维下面的营养标签上。糖醇是不会显著干扰脂肪燃烧的甜味剂。就像膳食纤维一样，它们在食用时不会被你的肠道完全吸收。糖醇和糖不是一回事。如果营养标签只列出糖，不要从总碳水化合物中减去糖。

4. 4记下净碳水化合物总量。一旦你用这个公式从总碳水化合物中减去膳食纤维和糖醇，你就确定了该食物或饮料的净碳水化合物。以下是前一个例子的完整公式：总碳水化合物（26克）-膳食纤维（5克）-糖醇（10克）=净碳水化合物（11克）。

5. 5根据你自己的份量调整净碳水化合物总量。营养标签上的数字基于大致的食用量。为了正确计算净碳水化合物，比较这些量很重要。如果你吃了前一个例子中的两种食物，那么你需要将净碳水化合物增加一倍（11 x 2=22）。

6. 6仔细检查提供净碳水化合物信息的营养标签。因为FDA不监管净碳水化合物，所以明智的做法是自己计算，而不是依赖“低净碳水化合物”的说法。一些营养标签还将列出“影响”或“活性”碳水化合物以及总碳水化合物。与净碳水化合物一样，这些类型的碳水化合物也没有规定。当追踪净碳水化合物时，坚持这个公式。

方法2方法2/2：自己做研究

1. 1试试在线碳水化合物计数器。并不是你吃的和喝的每一样东西都有营养标签；这就是碳水化合物计数器的用途。阿特金斯提供的一份清单列出了各种食品和饮料的净碳水化合物，从你可以在杂货店买到的产品到在流行餐厅用餐。使用carb计数器的优点是可以跳过计算。提供的净碳水化合物不需要任何加减。

2. 2下载一个应用程序，在移动中查找净碳水化合物。现在，许多应用程序都包含一个可搜索的数据库，你可以从移动设备上访问该数据库。Carb Manager应用程序(https://www.carbmanager.com)例如，它的特点是超过100万种产品的净碳水化合物含量，加上低碳水化合物食谱和膳食计划。

3. 3记录你经常吃的所有食物中的净碳水化合物。创建自己的净碳水化合物总量个性化数据库。你可以将其存储在笔记本电脑、手机或电脑上。依靠你自己的个性化碳水化合物计数器可以快速、轻松地追踪你的每日净碳水化合物摄入量。如果你喜欢在家做饭，可以在网上搜索为阿特金斯和凯托等低碳水化合物饮食人群设计的食谱。

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• 去杂货店之前先列一张购物清单。这可以帮助你坚持购买低净碳水化合物含量的产品。
• 如果你要去餐馆吃饭，看看网上有没有菜单。这样你就可以提前记下你想尝试的东西的净碳水化合物。
• 从别人那里得到鼓励。像MyFitnessPal这样的卡路里追踪应用(https://www.myfitnesspal.com)经常让用户与朋友分享他们的知识和进步。