方法1方法1/4：香蕉面包

1. 1将烤箱重新加热至350ºF/175ºC。在面包盘上轻轻涂抹黄油或烹饪喷雾。

2. 2将面粉、小苏打、肉桂和盐混合在一个大碗中。

3. 3在另一个大碗中将红糖和黄油混合在一起，直到形成奶油状的质地。

4. 4将鸡蛋和香蕉泥搅拌到黄油/糖混合物中，直到完全混合。

5. 5.将香蕉混合物、香草精和香蕉调味料加入面粉混合物中。搅拌以湿润。

6. 6将面糊倒入面包盘中。记住在烤盘里留出空间，让面包在烘烤时上升。

7. 7在预热的烤箱中烘焙60到65分钟（取决于烤箱类型，时间可能会有所不同），或者直到插入面包中央的牙签干净为止。

8. 8.让面包在平底锅中冷却10分钟，然后倒在冷却架或盘子上。

9. 9单独食用或搭配任何你喜欢的配料。

• 要检查面包是否准备好，拿一根叉子，小心地把它推到罐头的底部，就在中间。如果它煮熟了，串出来的肉会干净的。如果没有煮熟，烤肉串上会有一些混合物。
• 如果你喜欢单独制作香蕉面包，你可以用松饼盘代替面包盘。在每个杯子上垫上纸衬垫，而不是涂抹润滑脂。如果你做的是松饼而不是面包，把面糊倒进松饼罐的杯子里，这样杯子就满了¾。
• 如果你喜欢面包的稠度，把香蕉放在另一个碗里捣碎，直到完全没有块状，然后加入面糊。你也可以用立式或手动搅拌机将香蕉与其他面糊混合，制成更光滑的面包。
• 如果你担心在烘焙结束时把面包从烤盘里拿出来，在烤盘上油之前先用羊皮纸把烤盘排好。确保这张纸足够长，有多余的东西挂在两边，让你抓起面包取出。不过，别忘了在纸上涂上烹饪喷雾或黄油。
• 保存香蕉——当香蕉变得太糊状而无法食用时，将其放入冰箱；皮肤会变黑。在开始吃面包前大约半小时取出；当需要添加香蕉时，剥去香蕉皮（它几乎是液体）并直接倒入搅拌盘中。快速，简单和一个很好的方法来使用旧香蕉！
• 你会知道，是时候把它从烤箱里拿出来了，当它的顶部是金棕色的，两边开始从锅里抽出来。
• 预热烤箱之前，放置烤箱架，使其位于烤箱的下三分之一处，以获得最佳烘焙效果。
• 如果你想让香蕉的味道在你的面包中更微妙，试着减少香蕉的数量。两三个可能就是你想要的。
• 最好把鸡蛋放在另一个碗里，轻轻搅拌，然后加入黄油和糖。
• 你的香蕉越成熟越好。这意味着你的香蕉应该是黄色的，但均匀地覆盖着棕色的雀斑，只是有点太软了，不能吃。不过，如果你想让你的面包有更浓郁的香蕉风味和更致密的质地，你可以让香蕉成熟更长时间——等到香蕉皮变成棕色，果实开始脱落。
• 如果你想烤一条面包，而你的香蕉还没有熟，可以把没有剥皮的香蕉放在饼干上，在250℃下烘烤℉/120摄氏度，持续15到20分钟。先让它们冷却，然后再剥皮，并将其用于面包中。
• 最好将干的配料分批混合到湿面糊中，这样你可以确保所有的配料都充分混合在一起。加入大约一半的干原料，完全混合，然后再加入剩下的原料再次混合。
• 如果你用手将干原料搅拌到面糊中，最好用抹刀而不是搅拌器。
• 香蕉面包配方很好，所以考虑加倍或三倍的成分和额外的面包冷冻。