什么是蒸散？(evapotranspiration?)

术语蒸散结合了两个词：土壤中水分的蒸发和植物向空气中水分的蒸散。蒸散是指作物向空气中的水分损失总量。水从任何潮湿的表面蒸发到空气中，除非空气饱和。与空气接触的水面，如湖泊、植物叶子和潮湿土壤，都会蒸发水分。...

术语蒸散结合了两个词：土壤中水分的蒸发和植物向空气中水分的蒸散。蒸散是指作物向空气中的水分损失总量。水从任何潮湿的表面蒸发到空气中，除非空气饱和。与空气接触的水面，如湖泊、植物叶子和潮湿土壤，都会蒸发水分。

植物叶片通过叶片表面的气孔失水。水分从潮湿的土壤进入植物根系，向上穿过植物，然后通过气孔离开。蒸散作用大致称为作物用水。

作物用水很重要，因为它决定了灌溉或雨水必须提供多少水。如果水太少，作物产量可能会减少。如果灌溉过多，就会浪费能源、水和营养，不必要地耗尽含水层。

水在植物中有三种功能。它使它们冷却和水合，也是营养物质运输的必要条件。不到1%的水残留在植物组织中。考虑到水占大多数作物重量的90%，这似乎令人惊讶，但植物将水用于其他目的。

天气是蒸散的主要因素。植物和土壤的表面温度几乎等于空气温度。更明亮的阳光意味着植物需要通过蒸散蒸发更多的水分，以保持温度接近正常值。如果空气干燥炎热，并伴有强风，那么作物会以更快的速度失水。如果空气温度更高，太阳能更多，湿度更低，风速更快，植物会蒸发更多的水。

蒸散量是通过使用许多公式估算的。有计算机软件程序可以帮助人们估算蒸散量。广播、报纸和网络服务经常发布潜在蒸散量的报告。还有作物参考，将参考作物的蒸散率与其他个体种植的相同类型作物进行比较。

土壤水和作物水对作物蒸散非常重要，对灌溉管理至关重要。土壤的特性决定了它能保持水分的紧密程度，以及水分能以多快的速度取代作物吸收的水分。植物根系的深度控制作物可用于蒸散的水量。灌溉的主要目的是保持土壤水的有效性，避免限制蒸散。

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