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在清洁中使用醋有各种各样的方法,因为它是一种极好的多用途清洁剂,可以除臭、去除污渍、杀死细菌,并使从瓷砖地板到玻璃器皿的所有东西恢复光泽。在室内清洁中使用这种液体时,请确保使用蒸馏白醋,而不是苹果酒或葡萄酒醋,因为这些类型可能会染色或留下有趣的气味。...
历史上,酪乳一直是世界各地家庭的主食。它提供了一种美妙的奶油味道,没有伴随黄油的高热量和脂肪。传统上,酪乳是搅拌黄油后留下的液体。酪乳就是简单的“牛奶”,或者说是搅拌黄油而成的液体。用这种方法制成的酪乳被称为传统酪乳。...
葡萄酒醋是一种醋酸液体,由经过二次发酵和陈酿的葡萄酒制成。几乎所有的葡萄酒在生产过程中都是用酵母发酵的。醋通过将发酵的重点放在葡萄酒的酒精上而更进一步。这种二次发酵通常在醋酸菌的帮助下进行。最终产品经常用于烹饪,通常作为沙拉酱或调味品添加到许多不同的肉类和意大利面菜肴中。...
醋是一种由乙醇发酵产生的多用途液体。关键成分是乙酸,这使它有一种酸味,尽管可能会添加其他种类的酸,如酒石酸和柠檬酸。醋的典型pH值在2到3.5之间,尽管商店购买的那种通常为2.4。在食品制备过程中,它是一种作为配料和调味品的多用途产品。除了烹饪,醋还有医药、家庭清洁和农业应用。...
醋是一种古老的调味品,几个世纪以来一直被用来调味和保存食物。它是通过将水果或谷物发酵过酒精阶段,直到它们变酸并形成醋酸而制成的。有许多种类,通常以用作基础的物质命名,并且具有不同的风味。许多厨师在碗柜里储存多种醋来调味各种菜肴,有些厨师还可以添加草药、鲜花或水果来调味。...
珍珠由大约90%的碳酸钙、少量水和贝壳蛋白组成,贝壳蛋白是一种存在于晶体中的有机蛋白质。珍珠是由碳酸钙组成的。这种化学物质能溶于弱酸。醋的成分接近5%至7%,这是碳酸钙溶解所需的浓度。碳酸钙晶体被醋酸转化为钙。这种反应的副产物也会产生二氧化碳和水。滴在珍珠上的一点点醋会在珍珠上形成气泡。如果蛋壳被放在醋里,蛋壳也会被破坏。...
醋可以从许多食物中获得,并且由于其温和的酸性风味而被使用了几个世纪。如今,大多数家庭的厨房和食品储藏室都有某种形式的醋,因为醋是一种很受欢迎的食品调味品。但除了醋在食品制备中的用途外,许多人还将其用于医疗和/或健康方面。...
醋含有95%的水,能带来大量的卡路里:每汤匙只有2卡路里。此外,它浓烈的味道也起到了增味剂的作用,它减少了用于搭配菜肴的酱汁量。营养学家皮埃尔·杜坎博士说,它还有助于消化与其相关的食物。由于其蛋白水解和乳化作用,它简化了蛋白质并促进了脂肪的分解。...
酒精和醋是人们用于清洁的两种常用材料。虽然清洁和去除污渍不是上述材料的主要用途,但由于其化学性质,它们在这方面非常擅长。例如,醋是酸性的,可以溶解一些污渍或物质。通常使用其中一种清洁家用电器和家具,如电视屏幕、液晶显示器、金属表面、木制表面等。摩擦酒精与普通酒精并不完全相同,虽然化学上,它是一种酒精。而且,它在成分、作用方式以及在食醋中的应用等方面也有所不同。...
米醋vs米酒醋...
苹果醋与白醋...
白醋与米醋白醋和米醋是两种最受欢迎的重要调味品,称为醋。两者都有很多用途,像所有的葡萄一样,它们含有高水平的醋酸,因此有酸味。所有形式的醋都是通过将水果和某些谷物发酵到醋酸阶段而制成的,不同的水果或谷物的发酵时间可能不同。虽然白醋和米醋都有着相同的共同点,都是醋,但它们的制造方式、用来发酵它们的东西、什么文化更倾向于使用它们,米醋是通过大米的发酵过程制成的,更常用于制作亚洲食品,包括中国菜和日本菜...
白醋和黑醋...
白醋与麦芽醋...
酒与醋...