岩鹽與海鹽
鹽是一種結晶固體，是我們食物中非常重要的成分。事實上，我們甚至無法想象沒有鹽的食物。然而，儘管鹽使我們的食物更美味，鹽也會引起健康問題。鹽的種類很多，岩鹽和海鹽被認為是比普通食鹽更健康的替代品。有許多人仍然混淆岩鹽和海鹽這兩個詞，認為它們是同義詞。儘管有相似之處，但也有一些差異將在本文中重點介紹。
在早期，鹽被認為是一種非常昂貴的商品，與黃金和其他貴重物品不相上下。這是因為鹽不是大量生產的，而且被認為是人類生存所必需的。然而時代已經改變了，今天，鹽被認為是營養和食物世界中的惡魔，大多數人都試圖改用更健康的鹽來遠離疾病。用鹽調味並不會使食物致命。最重要的是什麼被添加到你的食物中或者什麼被刪除了。
岩鹽
普通鹽，也叫食鹽，是岩鹽的精製版。它是在烹飪時添加到食物中以增加鹹味。它主要是氯化鈉，當它以礦物的形式出現時，被稱為石鹽或石鹽。麻袋在大型五金店和五金店都有不同的用途。岩鹽與食鹽中的氯化鈉含量相同，但它更粗，晶體更粗，需要很長時間才能溶解。這就是為什麼它不直接用於烹飪的原因。這種鹽之所以被稱為岩鹽，是因為它不是來自海水，而是從地下岩層中開採出來的。
雪後岩鹽被用來融化道路上的冰，因為它降低了冰的熔點。這就是為什麼在家裡它也被用來做冰淇淋。也可用於防腐和酸洗。世界上有許多天然岩鹽礦，其中巴基斯坦的一個是世界上最大的天然岩鹽礦。岩鹽的主要來源是海水蒸發後留下的氯化鈉。
海鹽
海鹽是海水蒸發形成的鹽。它基本上是氯化鈉，但也含有一些其他礦物質。這些礦物質被稱為微量礦物質，因為它們的發現量很小，包括鎂、碘、硫等。它也被稱為猶太食譜中允許烹飪的猶太鹽。雖然海鹽含有98%的氯化鈉，但它的鹽分比食鹽要少。許多海鹽的支持者說，海鹽味道豐富，比食鹽更健康。
岩鹽和海鹽有什麼區別？
•岩鹽的來源是地下礦山，而海鹽的來源是海水。
•海鹽含有除氯化鈉以外的許多其他礦物，岩鹽本身以一種叫做石鹽的礦物的形式出現。
•海鹽不作為食鹽精製，它含有比表鹽低的氯化鈉。
