玉米粉vs箭竹
玉米粉和竹芋是兩種增稠劑，但它們的外觀和用途差異很大。它們的區別主要還在於它們來自何處。我們都很熟悉玉米粉，而箭竹對我們來說可能有些新鮮。
玉米粉
玉米粉也被普遍稱為玉米澱粉。它們是把玉米粒的心磨成白色細粉製成的。當與水混合時，玉米粉會使液體不透明和渾濁。玉米粉通常用來加厚湯，做肉餡，作為麵粉的替代品，但無論如何你還是需要用麵粉。
箭頭
竹芋是從竹芋植物的根部提取的澱粉。它也很容易被人體消化。竹芋也是一種增稠劑，但主要用於**果凍和布丁。它有一種中性的味道，在水中混合時不會引起變色。這就是為什麼它被用於顏色和味道都是問題的食物。
玉米粉與竹芋的區別
玉米粉和竹芋的主要區別在於它們的來源。前者來自玉米，後者來自箭竹根。另一個區別是它們在水中混合時的外觀。雖然玉米粉會使水變得渾濁和不透明，但箭竹卻不能做到這一點。雖然玉米粉會影響味道，但竹芋會保持中性和無味。這就是為什麼玉米粉通常用於湯中，而箭頭通常用於果凍和布丁。然而，由於玉米粉的可用性，玉米粉的使用比箭竹更為普遍。以及它更受歡迎。
雖然箭頭和玉米粉的作用方式相同，但你需要知道它們的區別，這樣你才能在適當的事情上使用它們。
| 在簡介：1.玉米麵粉，或者更通俗地被稱為玉米澱粉，來自磨碎的玉米粒，是一種用於湯增稠劑的白色細粉。它使水混入水中時渾濁而不透明。2.竹芋是從竹芋植物的根部提取的，也可用作增稠劑。因為它不會使水變色，也不會影響水的味道，所以它通常用於味道和顏色有問題的食物中，比如果凍和布丁。 |
