白米vs糙米vs Ba**ati Rice vs茉莉花大米
大米是最古老的食物之一。它有著悠久的歷史，可以追溯到公元前5000年，在每年一度的水稻節上都有記載。水稻也原產於印度和泰國。士兵、商人和探險家正是從亞洲把水稻帶到了西方。在一些地方，大米是主食，而在沒有種植大米的地方，大米被視為美味佳餚。水稻生長在許多氣候條件下。它需要大量的水種植後，然後長時間的陽光下生長良好。在許多國家，特別是亞洲，大米受到高度重視。
在世界不同的地方發現了各種各樣的大米，它們有不同的名字，但是描述一個品種的最好方法是通過穀物的長度。有長粒稻、中粒稻和短粒稻品種。所有的穀物品種都是以穀物的長度為基礎的。大多數大米是白色的，但也有棕色的品種。
巴士馬提大米
全世界最受歡迎的一種大米是巴士馬提大米。這是一種芳香的長粒品種，原產於喜馬拉雅山山麓，是印度和巴基斯坦極受歡迎的農產品。它的名字來源於梵語中的一個單詞，意思是芳香。巴斯馬蒂水稻的穀物比世界各地發現的大多數其他品種都長。烹飪後，穀物保持自由流動，而不是黏糊糊的，這是一個特點，使它成為一個最受歡迎的選擇作為主菜。巴斯馬蒂大米有白色和棕色兩種。蒸煮後的巴士馬蒂米飯是所有類型咖喱的理想床，無論是素食者還是非素食者。
茉莉花米
這是原產於泰國的長粒品種。它很好吃，但比其他長粒品種更粘。它也被用作巴士馬提大米的廉價替代品。它有堅果的味道和豐富的香氣，與許多中式和泰國菜搭配。與巴士馬提不同，茉莉花米的香味如果長時間老化，往往會消失。和巴斯馬蒂一樣，茉莉花也生長在積水的稻田裡。
白米還是糙米
如前所述，幾乎所有的大米品種都有白米和糙米兩種。長期以來，關於這兩個國家哪個更好一直存在爭論。儘管人們更喜歡吃白米，但是健康專家說糙米比白米有更多的營養。糙米沒有白米碾磨得那麼多，這有助於它保留麩皮和胚芽。糙米富含纖維，營養豐富，耐嚼。然而，糙米在許多菜式中不如白米。即使我們談論長粒糙米，它也不是那麼蓬鬆或嫩。與白米相比，糙米比白米煮的時間長，保質期也短。
| 摘要›大米是地球上最古老的食物形式›大米原產於亞洲國家，現在在世界其他許多地方都有種植。›巴斯馬蒂大米，原產於印度是最受歡迎的大米品種，而茉莉花大米則原產於泰國。兩者都是長粒的，但巴士馬提被認為是優越的。›茉莉比其他大多數長粒品種更粘。 |
