葡萄糖(glucose)和半乳糖(galactose)的區別

雖然葡萄糖和半乳糖的分子式相同，但它們有不同的結構式。...

雖然葡萄糖和半乳糖的分子式相同，但它們有不同的結構式。

葡萄糖是一種單糖，也稱為血糖、葡萄糖或玉米糖。它是生物學中一種重要的碳水化合物。它是活細胞的高階能量來源，也是新陳代謝的中間產物。它是光合作用過程中提取的主要產物之一。另一方面，半乳糖也屬於單糖家族，它是一種比葡萄糖更不甜的糖。它由食物能量（以卡路里或焦耳表示）組成，被稱為營養甜味劑。

在醛糖的範疇中，只有兩種立體異構體，實際上被稱為葡萄糖。在這兩種立體異構體中，只有一水葡萄糖（通常稱為D-葡萄糖）具有有機活性。相反，糖半乳糖的聚合物叫做半乳糖。它存在於身體中，以維持半乳糖的供應。它以散裝的形式儲存在身體內部，被稱為半纖維素。當需要的時候，半乳糖的需求量超過水解過程，並且最終將半乳糖轉化為半乳糖。

回到葡萄糖，除了D-葡萄糖還有一種葡萄糖，它在生物學上是不活躍的。葡萄糖的非活性形式稱為L-葡萄糖。透過糖酵解過程來代謝L-葡萄糖分子是不可能的。

葡萄糖和半乳糖也是由人體合成的。但是，外部來源各不相同。葡萄糖可分為兩類：簡單碳水化合物和複雜碳水化合物。簡單的碳水化合物容易消化，其主要來源包括水果及其果汁、酒精飲料、糖果和食糖。複雜的碳水化合物被慢慢消化。它們的主要來源包括豆類、全穀類、麵包、穀類和堅果。

半乳糖的主要來源包括甜菜、乳製品和不同的樹膠和粘液。半乳糖也是由人體合成的。它在各種組織中形成糖蛋白和糖脂的一部分。

葡萄糖和半乳糖也可以根據它們的熔點來區分。半乳糖的標準熔點是167Â°C和熔點Î±-D-葡萄糖Â 146Â°C和Î²-葡萄糖是150Â°C.

發表於 2021-06-22 11:28
閱讀 ( 45 )
分類：科學

你可能感興趣的文章

酪蛋白(casein)和乳糖(lactose)的區別

...中的一種雙糖（糖）。乳糖是由兩種單糖組成的雙糖：葡萄糖和半乳糖。它是乳製品中的主要碳水化合物。它也存在於母乳中。酪蛋白是牛奶中最重要的蛋白質成分。酪蛋白能夠提供所有必需的氨基酸。因此，乳糖和酪蛋白都...

發佈於 2020-09-17 00:41
閲讀 ( 40 )

底物特異性(substrate specificity)和鍵特異性(bond specificity)的區別

...種只能水解乳糖糖中β-1,4-糖苷鍵的酶。這個反應只產生葡萄糖和半乳糖，是乳糖酶參與的唯一反應。同樣，麥芽糖酶是一種酶，它可以作用於麥芽糖中的α-1,4-糖苷鍵，產生葡萄糖分子。什麼是鍵特**(bond specificity)？鍵特**是一...

發佈於 2020-09-21 22:30
閲讀 ( 57 )

a1c型(a1c)和葡萄糖(glucose)的區別

A1c和葡萄糖的關鍵區別在於A1c是血糖血紅蛋白（與葡萄糖結合的血紅蛋白）在血液中的百分比，而葡萄糖測試是用血糖儀進行的空腹血糖測試。尿液中有葡萄糖是糖尿病的徵兆。測量血糖可以判斷你是否患有糖尿病前期。糖...

發佈於 2020-10-03 19:56
閲讀 ( 61 )

葡萄糖c(glucose c)和葡萄糖d(glucose d)的區別

葡萄糖C和葡萄糖D之間的關鍵區別在於，葡萄糖C中添加了維生素C，而葡萄糖D中添加了維生素D。除此之外，葡萄糖C和D都是成分幾乎相似的葡萄糖補充劑。因此，他們是兩個品牌。大多數情況下，它們可以作為粉末，但也有...

發佈於 2020-10-17 22:33
閲讀 ( 60 )

蔗糖(sucrose)和乳糖(lactose)的區別

...為單糖、雙糖和多糖。單糖是最簡單的碳水化合物型別。葡萄糖、半乳糖和果糖是單糖。雙糖是由兩個單糖分子結合而成的。這是一個縮合反應，水分子被消除。蔗糖、乳糖和麥芽糖是雙糖的幾個例子。雙糖和單糖的味道都很甜...

發佈於 2020-10-21 04:01
閲讀 ( 59 )