麵條(noodles)和炒麵(chow mein)的區別
無論你去哪一個國家，都會有一種當地麵食，滿足你對真正正宗、令人垂涎欲滴的一餐的渴望。在這裡，我們就來看看哦蘇經典麵條和真正的東方炒麵的異同。
首先，兩個術語的快速定義。基本上，麵條是一種由無酵麵團製成的食物，然後在沸騰的液體中煮熟。有一些麵條在烹飪前需要冷藏或晾乾，這取決於你的種類。小麥、大米、綠豆、美人蕉澱粉、馬鈴薯、蕎麥和橡子是一些可用的麵條型別，其主要成分各不相同。
那炒麵呢？“炒麵”在普通話社群被稱為“炒麵”，是一道炒麵的總稱。取決於烹調的型別或風格，炒麵可以由薄脆的麵條或軟麵條製成。
麵條的種類有點過於寬泛，無法描述它與炒麵的相似之處，但要點是它們都是在水裡煮或是在湯裡煮，然後瀝乾的菜。同樣，根據烹調風格的不同，麵條和炒麵都有幾種方法可以用來做一道真正奢華的中國菜。
炒麵的烹調方法有美式、加拿大式、印度式、咖哩豆式和尼泊爾式。同時，麵食也可以是素麵和蘸醬，也可以是沙拉的配料，也可以做炒麵或是豐盛的面湯。
說到它可以煮的可能性，麵條遠遠超過炒麵。但它們都同樣美味，無論你是咕嚕咕嚕地吃，還是用叉子把它們轉來轉去，毫無疑問，麵條和炒麵都應該在任何餐桌上佔據顯赫的位置。
- 發表於 2021-06-22 13:29
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- 分類：美食
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