尼吉里(nigiri)和生鱼片(sashimi)的区别

尼吉里vs刺身...

尼吉里vs刺身

尼吉里和生鱼片是日本菜。虽然这些都是日本菜,但现在也在西方国家流行和使用。

如果你想知道生鱼片和生鱼片的区别,你就得知道寿司,另一种日本食物。寿司是一种醋饭,可以和各种各样的菜一起吃。如果寿司上只有一个鱼头,那就叫做尼吉里。如果一片薄薄的鱼不加米饭,那么它就被称为生鱼片。

生鱼片经常被用作上颚清洁剂或开胃菜。生鱼片通常与萝卜丝、生姜和烤海参一起食用。这道日本菜还配有芥末和酱油。

咸鱼主要用于生鱼片。这是因为淡水鱼含有对肠道不好的寄生虫。金枪鱼、鲈鱼、鲍鱼、鲭鱼、鲣鱼、鲷鱼、鲱鱼、鱿鱼、鱼子虾和章鱼都常用于生鱼片。

与生鱼片不同,尼吉里可以被称为寿司的一种,因为它包含两种配料——寿司饭和一种配料。

在醋米成团后,在上面放一条薄薄的鱼来做米饭。这道日本菜也是用海苔烤的。有时,芥末被放在米团和顶部之间。尼吉里使用的鱼可以是生的,稍微熏制的,也可以是烤的和油炸的。金枪鱼、黑线鳕、鳗鱼、章鱼、鲷鱼、虾和鲱鱼是尼吉里使用的一些海鲜品种。这道日本菜有时也会和其他菜如maki结合在一起。最常见的尼吉尔组合是鳗鱼、烤乌纳吉和鳄梨。

总结:

如果寿司或醋米饭上只有一个鱼头,那就叫做尼吉里。如果一片薄薄的鱼不加任何米饭,那么它就被称为生鱼片。与生鱼片不同的是,尼吉里可以被称为寿司,因为它包含两种原料-寿司米饭和配料。咸水鱼主要用于生鱼片。刺身中常用的鱼有生的、微熏的、烤的和油炸的。金枪鱼、鲈鱼、鲍鱼、鲭鱼、鲣鱼、鲷鱼、鲱鱼、鱿鱼、鱼子虾和章鱼。金枪鱼、黑线鳕、鳗鱼、章鱼、鲷鱼、虾和鲱鱼是尼吉里使用的一些海鲜品种。

  • 发表于 2021-06-23 13:55
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  • 分类:美食

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