蛋糕(cake)和布朗尼(brownie)的區別
主要區別-蛋糕和布朗尼
蛋糕和布朗尼是兩種美味的甜點，只要一想到它們，我們就會流口水。它們一定是你最喜歡的兩種甜點。但是你有沒有考慮過蛋糕和布朗尼的區別，特別是巧克力蛋糕和布朗尼的區別。好吧，蛋糕和布朗尼的主要區別是，蛋糕很輕，蓬鬆，頂部光滑均勻，而布朗尼更耐嚼，頂部有裂紋。布朗尼和巧克力蛋糕基本上是由相同的原料製成的，那麼是什麼讓它們不同呢？這就是我們將在本文中發現的。在這裡，我們來看看蛋糕和布朗尼的區別，看看是什麼導致了這些區別。
什麼是一塊蛋糕(a cake)？
蛋糕是一種甜點；它們被作為麵包的改良品引入，但在當今世界，蛋糕這個詞涵蓋了一系列甜點。蛋糕的基本成分包括麵粉、糖、雞蛋、黃油或油以及發酵劑，如小蘇打或發酵粉。水果、堅果、巧克力、香精等其他配料經常新增到蛋糕中。糖霜和糖霜被用來裝飾蛋糕的外面。
蛋糕通常被認為是一種慶祝的方式。我們在各種快樂的場合吃蛋糕，比如生日、婚禮和週年紀念日。雖然蛋糕**在過去是一項複雜的工作，但由於現代的裝置和食譜，現在即使是一個業餘廚師也可以烤一個簡單的蛋糕。
There are numerous cake recipes, cake types; some cakes are simple while some others are elaborate and complex. Some varieties of cake include butter cake, sponge cake, chocolate cake, coffee cake, fruit cake, etc.
什麼是布朗尼(a brownie)？
布朗尼是一種烘焙甜點，就質地而言，它可以被認為是蛋糕和軟餅乾的結合。它們是扁平的，緻密的，通常被切成方形的條狀。布朗尼是十九世紀末傳入美國的。
布朗尼的主要成分包括麵粉、黃油、雞蛋、可可粉或巧克力和糖。巧克力或可可粉可以被命名為這個食譜的主要成分。根據巧克力的密度，它可以是鬆軟的，也可以是硬的。你也可以新增巧克力片、堅果、糖衣或其他成分。它們可以與牛奶、咖啡或冰淇淋等飲料一起食用。
It is easy for a person who is not familiar with the Western cuisine, to confuse brownies with chocolate cake since they both contain basically the same ingredients. The main difference between chocolate cake and brownie is the proporti*** of sugar, flour, and butter. Another difference between cake and brownie is that the leavening agents such as baking powder, or baking soda are rarely used in brownies. In addition, brownies contain are more chocolaty than chocolate cakes. The differences between chocolate cake and brownie can be summarized as below.
蛋糕(cake)和布朗尼(brownie)的區別
基本成分
巧克力蛋糕的基本成分包括麵粉、糖、雞蛋、可可粉/巧克力黃油/油和發酵劑，如小蘇打或發酵粉。
布朗尼的基本成分包括麵粉、糖、雞蛋、可可粉/巧克力和黃油。
發酵劑
發酵劑在**蛋糕時是必不可少的。
布朗尼使用很少或沒有離開劑。
比例
蛋糕食譜要求麵粉的量是布朗尼的兩倍。
布朗尼食譜需要更多的可可粉或巧克力。
質地和味道
蛋糕更輕，更蓬鬆，頂部光滑均勻。
Brownie is chewier and has a cracked top.
- 發表於 2021-06-27 09:21
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- 分類：生活方式
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