diy潘切塔是一个很好的除了你的培根上瘾
Pancetta是一个很棒的意大利培根版本，就像我们前面提到的培根一样，获得高质量的最好方法是自己做。
烹饪博客“饮食规则”提供了一个关于意大利风味菜肴的详细介绍，包括自制的煎饼。你需要一个新鲜的猪肚，海盐，香料和香草的混合物来调味（大蒜，月桂叶，胡椒，杜松子和迷迭香是传统的）。把盐和调味料拌匀，抹在猪肚上。用两到三层保鲜膜包住猪肚，冷藏五天，经常翻身，以确保猪肚里的盐和调味品均匀分布。第五天结束时，打开猪肚，用冷水冲洗干净。
现在你将有基本的潘切塔，但如果你想加强味道，你接下来要包在粗棉布和麻绳，并挂起它。每天检查体重，当它减掉原来体重的30%时，就可以吃了。你可以像吃培根一样吃潘切塔，但要想获得最好的效果，你可以去探索以腌肉为特色的意大利菜。
如何制定Pancetta的饮食规则
- 发表于 2021-05-25 03:42
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- 分类：IT
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