土豆vs红薯
我们都知道土豆，土豆作为我们饮食中的一个重要成分对我们有多重要。事实上，在世界的一些地方，这种块茎是最重要的粮食作物。马铃薯是一种跨文化、跨国家作为主食的蔬菜，是仅次于水稻、玉米和小麦的第四大粮食作物。还有一种蔬菜叫甘薯，虽然在世界各地都有使用，但它不像马铃薯那么受欢迎。这两种蔬菜有相似之处，但也有明显的区别，以至于称红薯为“红薯”似乎不公平，因为它甚至似乎不是远亲。让我们找出这些差异。
甘薯和马铃薯在不同的植物科，这让人不禁要问，它们为什么这么命名。虽然这两种土豆都应该在健康饮食中占有一席之地，但这两种土豆口味不同，营养价值不同，对健康的益处也不同。红薯含有大量的抗氧化剂，当然是甜的名副其实，而且味道鲜美。它们在许多食谱中都有使用。马铃薯在世界各地有很多品种，但甘薯不是其中之一。事实上，比起红薯，土豆更接近西红柿和辣椒。马铃薯的植物科叫茄科，而甘薯的植物科是旋花科。
红薯和土豆一样古老，尽管它们是1492年由哥伦布带到美洲的。最受欢迎的红薯品种可能是山药，它有着湿润的果肉和橙色的颜色，使它不同于白皮甘薯。红薯、红薯、红薯、红薯、红薯、红薯、红薯、红薯、红薯、红薯、红薯、红薯、红薯、红薯、红薯、红薯、红薯等等。
甘薯的一个特殊特性是它们不破坏血糖的稳定性，尽管事实上它们比它们更有名的红薯更甜。事实上，从血糖的角度来看，比红薯更危险的是土豆，而不是甜的。这是因为红薯含有丰富的膳食纤维，可以减缓消化，从而减缓糖的释放。
虽然两种土豆都富含维生素C、铜、维生素B6、纤维和钾，但土豆的锰含量领先，红薯的铁含量领先。正是在抗氧化剂的百分比或数量上，红薯远远领先于土豆。这就是为什么人们知道红薯可以预防某些疾病，如结肠癌、糖尿病、心脏病等。在马铃薯中发现的茄花生物碱在甘薯中不存在，这就是为什么红薯不会引起某些人由土豆引起的类风湿性关节炎的原因。
| 土豆和红薯有什么区别？·与流行的误解相反，甘薯不是马铃薯的一种，它是世界上第四大粮食作物。·红薯比土豆含糖量高，但在某些人中不会产生由土豆引起的糖。这背后的原因是，红薯含有高纤维，可以减缓糖的释放。·红薯含有大量抗氧化剂，可以预防结肠癌和糖尿病等多种疾病。·红薯还可以对抗类风湿性关节炎。·土豆较圆，而红薯长形状红薯有多种颜色，但最受欢迎的品种是被称为山药的橙色 |
