酸的(acid)和酸的(acidic)的区别

酸和酸之间的关键区别在于，酸一词描述了能在水中离子化释放氢离子的化合物，而“酸性”一词是指释放氢离子的能力。

酸是pH值小于7的物质，与金属和碱发生反应。另外，酸的一个特点是它们尝起来很酸。然而，酸性这个词是一个形容词，我们用它来描述一种与酸有相似性质的物质的性质。

什么是酸的(acid)？

酸是一种能在水中释放氢离子的化合物。此外，酸的pH值小于7，而且有酸味。此外，还有三大类酸。即强酸、中强酸和弱酸。强酸完全电离，将所有可能的氢离子释放到水溶液中，而弱酸则部分电离。

此外，酸有两大类。也就是说，它们是Brønsted和Lewis酸。Brønsted酸是质子供体。在水溶液中，它们可以通过给水分子（H2O）提供一个质子（H+）来形成氢离子（H3O+）。路易斯酸是能与电子对形成共价键的化合物。

图01：盐酸与NH4OH碱的反应

我们可以从酸的离解常数或Ka来测量酸的强度。这就是酸分解成离子的量。对于HA酸分解成H+和A-离子，我们可以写出一个确定Ka值的方程式，如下所示：

Ka=[H+][A–]/[HA]

碱能中和酸。酸和碱的反应产生盐和水。例如，HCl酸和NaOH碱的反应生成NaCl盐和水分子。

什么是酸的(acidic)？

“酸性”一词在描述与酸具有类似性质的物质的性质时很有用。或者，我们可以用它来表示酸的存在。有时，我们用这个术语来表示溶液的pH值为pH<7（pH值低于7）。

图02：酸性和碱性物质的pH标度

例如，食物被称为碱性或酸性，这取决于它们消化后在胃内产生碱性或酸性灰烬的能力。这就是为什么我们把食物分为碱性或酸性，医生建议我们在饮食中加入越来越多的碱性食物。当我们吃食物时，它们会在体内氧化，在消化后，会留下残渣或灰烬。如果这种残留物含有硫、磷、氯等矿物质，以及比钠、钾、钙、镁还多的有机酸自由基，这些食物就被称为awe，把食物归类为酸性。相反，这种现象的反过来也是正确的，因此这些食物被称为碱性食品。