粗盐(kosher salt)和海盐(sea salt)的区别

洁食盐vs海盐...

洁食盐vs海盐

洁食盐和海盐最常用于烹饪和化妆品。虽然这两种盐都是通过海水蒸发获得的,但洁食盐和海盐在许多方面是不同的。

洁食盐和海盐都含有约97%的氯化钠。主要的区别是在这些盐中加入了各种矿物质。在洁食盐没有添加剂的地方,海盐有一些添加剂使它与众不同。镁和钙被添加到海盐中,这给了海盐一种不同的味道,一种不同于犹太教食盐的味道。

洁食盐是未精制的盐,而海盐是精制的。洁食盐可以称为纯氯化钠,而海盐是添加添加剂的氯化钠。虽然海盐增加了营养,但犹太食盐没有额外的营养。

当比较晶体时,洁食盐的晶体比海盐大。犹太教食盐有一个扁平的血小板形状,而海盐有更多的金字塔形晶体。与海盐相比,洁食盐还有更大的表面积。好吧,洁食盐也比海盐占据更多的空间。

另一个可以看出的区别是,洁食盐比海盐吸收更多的水分。好吧,洁食盐比海盐更适合用来腌制肉类。

当比较犹太教食盐和海盐时,前一个提到的,溶解得更慢。

当比较价格时,海盐比犹太教食盐贵,因为它们的制备不同。

摘要

1.洁食盐不含添加剂;海盐有某些添加剂使它与众不同。

2.洁食盐可称为纯氯化钠,而海盐是添加添加剂的氯化钠。

3.海盐虽然添加了营养,但kosher盐没有额外的营养。

洁食盐是粗盐,而海盐是精制的。

5.与海盐相比,洁食盐具有更大的表面积。

洁食盐比海盐有更大的晶体。

洁食盐呈扁平的片状,而海盐则有更多的金字塔状晶体。

8.在比较犹太教食盐和海盐时,前面提到的那一种溶解得更慢。

  • 发表于 2021-06-22 19:42
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  • 分类:美食

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