鞋匠(cobbler)和脆(crisp)的区别
当谈到全套食物时，不成文的规定是，一个人应该留下吃甜点的空间。虽然甜点有不同的偏好，一些提供纯水果，酸奶或冰淇淋，另一些则会多烤一些时令水果，黄油，面粉和糖。结果是脆，扣，碎或皮匠。虽然两者都是烘焙甜点，有新鲜的水果，同样美味，但鹅卵石和酥脆各不相同。
什么是鞋匠(cobbler)？
起源于美国的英国殖民者，这是一种馅饼，由烘烤水果馅和馅饼面团或饼干组成。当混合物烘烤时，在烘烤过程中会产生水果气泡，使顶部被鹅卵石覆盖，因此被称为“鹅卵石者”。质地粗糙，味道鲜美。
什么是脆(crisp)？
最早发表于20世纪20年代，这是一种烘焙水果，配料包括坚果、燕麦、面粉、谷类食品、黄油和糖。它有一个脆的质地，是甜的，因为顶端有红糖。
皮匠和酥皮的相似之处
- 他们都有烤水果，上面都是碳水化合物
皮匠和酥皮的区别
定义
馅饼是一种馅饼，由烤水果馅和馅饼面团或饼干馅组成。另一方面，脆皮是烘焙水果，上面覆盖着坚果、燕麦、面粉、谷类食品、黄油和糖等配料。
浇头
当皮匠在上面放馅饼面团或饼干时，酥皮上面放坚果、燕麦、面粉、谷类食品、黄油和糖。
纹理
鞋匠的质地粗糙。相反，酥皮有酥皮的质地。
味道
当皮匠是美味的，脆是甜的。
燕麦的使用
鞋匠里有燕麦，酥皮里不含燕麦。
皮匠与酥皮：比较表
总结 - 鞋匠的名字(of cobbler) vs. 脆(crisp)
馅饼是一种馅饼，由烤水果馅和馅饼面团或饼干馅组成，味道鲜美，质地粗糙。另一方面，脆皮是烘焙水果，上面覆盖着坚果、燕麦、面粉、谷类食品、黄油和糖等配料。它是甜的，有一个脆的质地。尽管皮匠和酥皮之间有差异，但两者都是一个很好的甜点选择。
- 发表于 2021-06-26 11:22
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- 分类：美食
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