什么是意大利香肠薯片？(pepperoni crisps?)

对于那些寻找土豆片或其他淀粉类零食的低碳水化合物替代品的人来说，意大利香肠薯片可能是一个理想的解决方案。它们富含蛋白质，几乎不含碳水化合物，强烈的胡椒味和清脆的质地确保了其与奶油蘸酱或奶酪酱的凉爽相匹配。...

对于那些寻找土豆片或其他淀粉类零食的低碳水化合物替代品的人来说，意大利香肠薯片可能是一个理想的解决方案。它们富含蛋白质，几乎不含碳水化合物，强烈的胡椒味和清脆的质地确保了其与奶油蘸酱或奶酪酱的凉爽相匹配。

辣味香肠薯片最初是一包切成薄片的辣味香肠，通常在食品杂货店的冷冻熟食区或意大利面/比萨配料区找到。有些人可能更喜欢购买整根意大利香肠，在家里手工或机器切片，但如果没有合适的切片设备，这可能会很麻烦。商业意大利香肠可以由熟食部的屠夫专业地切成薄片。

为了把切好的意大利香肠做成意大利香肠脆片，你需要一个微波安全盘、几张纸巾、分开的意大利香肠片和一个微波炉。想一块做得很好的培根作为这些薯片的理想质地。

微波安全板上应放置几层纸巾。当意大利香肠烹调时，这些层会吸收其中的大部分油脂。一层意大利香肠片应该并排放在纸巾上。辣味香肠薯片可以分批制作，并在上菜前储存起来，所以每次都可以很小。然后在意大利香肠上再铺一层纸巾，以保护微波炉内部不受油脂飞溅的影响。

根据使用的微波功率的不同，香肠应该全功率加热大约一分钟。如果意大利香肠的中心看起来不脆，可以每隔15秒加热一次，直到烤好为止。完成的意大利香肠薯片应取出，并在食用前至少稍微冷却一点。其他批次应以同样的方式制备，使用新的纸巾层吸收多余的油脂。

辣味香肠薯片可以自己食用，也可以搭配融化的奶酪酱或奶油蘸酱，如牧场酱或风味酸奶油。由于每批薯片只需几分钟的准备时间，如果薯片供应不足，主人很容易就会溜进厨房。辣味香肠薯片也可以作为烤面包片或饼干的配料，也可以作为意大利调料拌沙拉的调味品。

对于糖尿病患者和低碳水化合物节食者来说，香肠薯片可以作为高碳水化合物零食的安全替代品，如薯片、玉米片和薯条。辣味肠片通常比牛肉干等其他流行的高蛋白零食便宜，而且只需要一个微波炉和一些纸巾，这使它成为大学生在宿舍寻找便宜但令人满意的零食的理想选择。

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