必需营养素和非必需营养素的主要区别在于，人体不能完全或充分地合成必需营养素，我们必须通过饮食获得它们，而人体可以合成非必需营养素，但我们也可以通过饮食获得它们。此外，一些碳水化合物、脂类和蛋白质、某些维生素、矿物质和水是必需营养素，而生物素、维生素K、胆固醇、膳食纤维、某些氨基酸和脂肪酸是非必需营养素。

必需营养素和非必需营养素是生物体生长、生存和繁殖所需的两类营养素。其他类型的营养素是条件必需营养素和非营养素。

覆盖的关键领域

1.什么是必需营养素–定义、类型、重要性2.什么是非必需营养素–定义、类型、重要性3.必需营养素和非必需营养素之间的相似之处–共同特征概述4.必需营养素和非必需营养素之间的区别–主要区别的比较

关键术语

必需氨基酸和脂肪酸、必需营养素、大量营养素、微量营养素、非必需营养素

什么是必需营养素(essential nutrients)？

必需营养素是人体不能合成的一类营养素。在这里，一些必需的营养素根本不是由身体合成的，而其他营养素的合成量是不够的。因此，我们必须在饮食中加入必需的营养素。然而，这些营养素对于新陈代谢过程以及维持组织和**的功能是必不可少的。这意味着；必需营养素对生长、繁殖、疾病预防和健康至关重要。

Figure 1: Linoleic Acid

此外，这三种大量营养素的组成部分是必需的营养素。其中，碳水化合物是人体的主要能量来源。虽然身体可以合成碳水化合物的前体，但其数量不足以提供能量。因此，我们必须把它们纳入饮食中。相比之下，人体必需的氨基酸有9种（苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸和组氨酸）和两种脂肪酸（α-亚麻酸和亚油酸）。另一方面，维生素和矿物质是人体必需的两种微量营养素。维生素A、B、C、E和K是必需的维生素，而维生素D是一种条件必需的维生素，在某些条件下变得必需。此外，水成为维持体内平衡的重要营养物质。

什么是非必需营养素(nonessential nutrients)？

非必需营养素是我们身体可以合成的另一类营养素。然而，我们也可以从饮食中获得它们。但是，它们对健康有重大影响。这意味着；它们对身体有益，过量服用会中毒。此外，一些氨基酸和脂肪酸是非必需的，因为身体可以合成它们。氨基酸包括丙氨酸、精氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、l-半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、组氨酸、鸟氨酸、脯氨酸、硒代半胱氨酸、丝氨酸、牛磺酸和酪氨酸是非必需的。除必需脂肪酸外，其余脂肪酸都是非必需的。

Figure 2: Vitamin D

此外，膳食纤维是一种非必需营养素。虽然身体不能吸收它，但它对维持排便、避免便秘很重要。此外，生物素、胆固醇、维生素K、维生素D等都是不必要的营养素。其中，肠道细菌产生生物素和维生素K。然而，肝脏产生胆固醇。因此，我们也可以将后一类营养素纳入条件必需营养素的范畴。这意味着；在某些条件下，它们的合成可能会不足。

必需营养素和非必需营养素之间的相似性

• 必需营养素、条件性必需营养素、非必需营养素和非营养素是根据必要性分类的四类营养素。
• 必需营养素和非必需营养素对健康都有潜在的影响。
• 此外，我们可以从饮食中获得这两种营养素。

本质的(essential)和非必需营养素(nonessential nutrients)的区别

定义

必需营养素是指身体正常运转所需但身体无法合成的营养素。非必需营养素是指人体可以合成的营养素，也可以从食物中吸收。这些定义解释了必需营养素和非必需营养素之间的根本区别。

身体生产

必需营养素和非必需营养素的主要区别在于身体产生这些营养素的能力。也就是说；身体不能合成必需的营养素；因此，我们必须将它们纳入饮食中，同时身体可以合成非必需的营养素。

营养素种类

碳水化合物、蛋白质和脂质、某些维生素、矿物质和水是必需营养素，而生物素、维生素K、胆固醇、膳食纤维、某些氨基酸和脂肪酸是非必需营养素。

重要性

必需营养素在组织**的代谢过程和功能中起着至关重要的作用，而非必需营养素对健康有着重要的影响。因此，这也是必需营养素和非必需营养素之间的主要区别。

结论

必需营养素是人体不能合成的营养素。因此，我们必须在饮食中包括这些营养素。碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质和水是人体必需的营养素。然而，人体可以通过代谢过程很容易地合成非必需的营养素。同时，我们也可以把它们纳入饮食中。因此，必需营养素和非必需营养素的主要区别在于人体合成它们的能力。

引用

1. “必需营养素。” ScienceDirect，爱思唯尔公司。， 此处提供