红豆(red beans)和芸豆(kidney beans)的区别
红豆和芸豆等小豆是jambalaya或米饭食谱中流行的配料。这些豆子也经常用于汤和辣椒。红豆和芸豆都是蛋白质、铁和纤维的良好来源。虽然它们有相同的红色，但这些豆子是完全不同的。继续读这篇文章，我们将解释他们的不同之处。
总结表格
| 红豆 | 芸豆 |
| 尺寸较小 | 尺寸稍大 |
| 长方形 | 形状像肾脏 |
| 粉红色 | 暗红色或棕红色 |
| 更平滑的纹理 | 皮肤比较厚，不太光滑 |
| 铁和抗氧化剂的良好来源 | 富含蛋白质和矿物质 |
定义
Red beans是小的，长方形的豆子。他们有一个粉红色的颜色和光滑的纹理。这些豆子味道很好。红豆富含抗氧化剂，是铁的良好来源。这些豆子有时被称为墨西哥红豆，经常用于各种米饭、汤或辣椒食谱中。
Kidney beans是形状像肾的小豆。他们有暗红色或棕红色的颜色，厚厚的皮肤，有点光滑的质地。芸豆不含任何胆固醇，是一种很好的饮食选择，因为它们富含纤维和蛋白质。这些豆子有一种非常令人满意的风味和香气，它们很容易吸收其他烹饪原料的味道。
红豆(red beans) vs. 芸豆(kidney beans)
红豆和芸豆的主要区别在于形状、大小和质地。红豆比芸豆小。红豆呈长方形，呈粉红色。另一方面，芸豆的形状类似肾脏，呈深红色。红豆的质地往往比芸豆光滑。
红豆和芸豆都很有营养，是很好的纤维来源。此外，红豆是铁和抗氧化剂的良好来源，而芸豆是矿物质和蛋白质的良好来源。煮熟后，红豆和芸豆的形状和硬度都保持完好。
这种豆子香味浓郁。它们与米饭、汤和辣椒食谱很相配。就口味而言，红豆散发出一种“豆味”的味道，而芸豆通常会吸收烹调原料的味道。红豆冷食时味道更好。相反，芸豆在热菜或温菜中更好。
- 发表于 2021-07-03 01:27
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- 分类：美食
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