什么是芸豆？(kidney beans?)

芸豆的特点是味道浓郁，颜色呈红棕色，是一种多用途的芸豆，可用于各种冷热食谱。它们生长在许多不同的地方，通常以干货或罐装品种出售。真正的菜豆颜色为深红色/棕色，而浅红菜豆（菜豆）由于形状和质地相似，通常被称为浅红菜豆。...

芸豆的特点是味道浓郁，颜色呈红棕色，是一种多用途的芸豆，可用于各种冷热食谱。它们生长在许多不同的地方，通常以干货或罐装品种出售。真正的菜豆颜色为深红色/棕色，而浅红菜豆（菜豆）由于形状和质地相似，通常被称为浅红菜豆。

芸豆通常是一种很好的饮食选择，因为它们不含胆固醇。作为钾的来源，它们提供的营养来源与马铃薯相似，但只有适量的碳水化合物。它们还含有微量的铁和钙。

芸豆最常用的用途之一是制备辣椒。深红色与菜肴的其他成分很好地搭配，增加了极好的质地和味道。除了辣椒之外，这些红豆也是许多砂锅菜中受欢迎的一种，因为红豆的味道和颜色都能为菜肴增添色彩。一道快速配菜只包括罐装芸豆和一些调味品，如大蒜和胡椒。这些豆子也是制作冷冻豆子的最爱，是墨西哥式晚餐的绝佳搭配。。

冷食芸豆也是一个很受欢迎的选择：它们通常包括在腌制的豆沙拉中。一种广受欢迎且营养丰富的冷沙拉包括使用暗红色的芸豆、鹰嘴豆、切碎的洋葱和青黄色的甜椒条。蔬菜被放入用橄榄油、醋和各种香料制成的调味品中。这种混合物可以放在冷意大利面上，也可以放在蔬菜沙拉上。

干芸豆有时比罐装品种更受欢迎。一般来说，干豆应该浸泡一夜，这将大大缩短烹饪时间。芸豆营养丰富，用途广泛，价格相对便宜，几乎是任何厨房食品储藏室都欢迎的添加物。

豆类(legumes)和豆(beans)的区别

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