冰淇淋(ice cream)和冷冻奶制品甜点(a frozen dairy dessert)的区别

让我们假设你喜欢冰淇淋，你要吃一些。你有多确定你要放进嘴里的真的是冰淇淋？也许你想知道当它看起来一样，来自同一个冰箱和同一个品牌时，它还能是什么？可能是一种叫冷冻奶制品甜点的东西。继续读下去，找出冰淇淋和冷冻奶制品甜点的区别。...

让我们假设你喜欢冰淇淋，你要吃一些。你有多确定你要放进嘴里的真的是冰淇淋？也许你想知道当它看起来一样，来自同一个冰箱和同一个品牌时，它还能是什么？可能是一种叫冷冻奶制品甜点的东西。继续读下去，找出冰淇淋和冷冻奶制品甜点的区别。

总结表格

冰淇淋	冷冻奶制品甜点
用牛奶和奶油做成的	用植物油做的
含10%乳脂	乳脂含量低于10%
**成本更高	更便宜的**和更多的超支

定义

冰淇淋(ice cream)和冷冻奶制品甜点(a frozen dairy dessert)的区别

冰淇淋是一种冷冻半固态食品，由牛奶和奶油制成，通常带有水果或其他口味。它用糖或人造甜味剂增甜，制成时搅打以吸收空气。它总是冷却到水的冰点以下，以避免形成冰晶。

冰激凌可以装在盆里、蛋筒里、饼干三明治里，也可以装在棍子上。冰淇淋种类繁多，如冰淇淋、冰糕、冷冻酸奶和冷冻奶油冻。素食主义者和那些乳糖不耐受者经常选择由牛奶替代品制成的冰淇淋。

冷冻奶制品甜点是用不含乳脂的牛奶制成的。这意味着乳脂在其组成中的百分比低于10%。冷冻乳品甜点主要含有棕榈仁油、椰子油等植物油。它也有更多的“溢出”，也就是大量的空气进入物质，使其蓬松。**商声称，他们推出冷冻奶制品甜点是因为公众对脂肪含量低、风味好的冰淇淋的需求。

冰淇淋(ice cream) vs. 冷冻奶制品甜点(frozen dairy dessert)

那么冰激凌和冷冻奶制品甜点有什么区别呢？

冰淇淋和冷冻奶制品甜点在超市的同一个过道里**。然而，一种是用黄油制成的，而另一种是用植物油制成的。根据美国食品和药物管理局（FDA）的规定，一份冷冻奶制品甜点必须含有至少10%的乳脂，才能被视为冰淇淋。冷冻乳制品甜点的味道没有明显的改变，尽管为了达到这一点，生产商倾向于在冷冻乳制品甜点中加入更多的玉米糖浆，以赋予它们更多的风味。用植物油**冷冻奶制品甜点（以普通冰淇淋的价格**）比用黄油**冰淇淋更有利可图。

两者的包装、价格和口味都是一样的，除非人们看到包装上写着“冷冻乳品甜点”而不是“冰激凌”，否则就不知道有什么区别。

发表于 2021-07-03 01:48
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分类：美食

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