冰淇淋(ice cream)和冷冻甜食(frozen dessert)的区别
关键区别：冷冻甜点是一个通用术语，指的是任何通过冷冻**的甜点。另一方面，冰淇淋是一种很受欢迎的冷冻甜点，它是由乳制品制成的，在**冰淇淋时，将主要原料混合，然后在冷冻时不断搅拌。
冷冻甜点是用冷冻技术**的甜食。它们可以通过冷冻任何形式的成分如液体或半液体来制备。有时也可以通过冷冻固体来制备。冷冻甜点很受欢迎，尤其是在夏天。它是一个通用的名称，因此涵盖了广泛的甜点准备冷冻。
冷冻甜点最早被认为是在公元前3000年，亚洲人意识到碎冰和调味品可以食用。这些甜点大多不需要加热。冰激凌、冰糕和冻奶油冻是一些常见的冷冻甜点。他们可以基于不同的成分，如调味水，水果泥，牛奶或奶油。
冰淇淋是一种以乳制品为基础的冷冻甜点。冰激凌的主要成分如牛奶、糖、奶油和调味品都是在冷冻时搅拌的。这个过程包括空气和冰淇淋准备。现在的冰淇淋应该是17世纪在意大利发明的。冰激凌通常用时令水果调味。
值得一提的是，在加拿大等少数国家，冰激凌和冷冻甜点被用于两种不同的甜点，如果一种产品含有牛奶或奶油等主要成分，就被依法标注为冰激凌。另一方面，速冻甜品是指那些与冰淇淋味道相当，但以食用植物油为主要成分的甜品。FDA规定冰淇淋必须含有至少10%的乳脂。
因此，冰淇淋只是一种以乳制品为基础的冷冻甜点，它是在冷冻的同时搅拌配料制成的。
冰淇淋和冷冻甜点的比较：
|
| 冰淇淋 | 冷冻甜点 |
| 定义 | 一种以乳制品为基础的冷冻甜点，在冷冻的同时搅拌配料混合物制成。 | 通过冷冻制成的甜点的总称。 |
| 类型 | 法式冰淇淋费城式冰淇淋低脂冰淇淋淡冰淇淋软冰淇淋不加糖冰淇淋不含乳糖冰淇淋不含麸质冰淇淋有机冰淇淋 | 冻奶油冻酸奶凝胶霜 |
| 加拿大等国的法律定义 | 主要成分是牛奶或奶油 | 主要成分是植物油 |
| 风味 | 比其他速冻甜点更奶油，味道更丰富 | 取决于冷冻甜点的类型 |
| **工艺 | 通常比其他冷冻甜点复杂 | 可以简单也可以复杂-取决于冷冻甜点的类型 |
- 发表于 2021-07-12 07:04
- 阅读 ( 194 )
- 分类：通用
你可能感兴趣的文章
冰淇淋(ice cream)和奶油冻(custard)的区别
由于外表和口味上的相似，许多人把冰淇淋和冻蛋羹混为一谈，但冰淇淋和奶油冻之间有明显的区别。冰淇淋和奶油冻的主要区别在于它们的关键成分：冰淇淋的主要成分包括牛奶、奶油和甜味剂，而冷冻奶油冻的主要成分...
冰淇淋(gelato)和冰淇淋(ice cream)的区别
冰激凌和冰淇淋都是冷冻甜点，有些冰激凌和冰淇淋非常相似。冰激凌和冰淇淋都是冷冻甜点，很多人认为它们是同一种东西。对我们大多数人来说，区别通常在于质地。凝胶往往融化得更快，而且比大多数冰淇淋都软。 上菜...
开胃冰淇淋(enlightened ice cream)和光环冰淇淋(halo top ice cream)的区别
冰淇淋，基本上是冷冻食品，是一种流行的食品类型，基本上是作为甜点或零食吃。它由动物或植物奶制成，然后用甜味剂和其他香料调味。也可添加着色剂和稳定剂。其制备方法是搅拌优选的混合物以形成空气空间，然后冷却...
冰淇淋(gelato)和冰淇淋(ice cream)的区别
凝胶的主要区别(main difference gelato) vs. 冰淇淋(ice cream) 对许多食品爱好者来说，冰淇淋和冰淇淋的区别是个问题。Gelato在意大利语中是冰淇淋的意思；然而，他们之间存在着其他的差异，而不仅仅是语言上的差异。gelato和冰淇淋...
酸奶冰淇淋(frozen yogurt)和冰淇淋(ice cream)的区别
冷冻酸奶的主要区别(main difference frozen yogurt) vs. 冰淇淋(ice cream) 冷冻酸奶和冰淇淋都是冷冻甜点。但最近，冷冻酸奶作为冰淇淋的替代品变得非常流行。这是因为它比冰淇淋更健康。在本文中，我们将讨论冷冻酸奶与冰淇淋的...
软发球(soft serve)和冰淇淋(ice cream)的区别
软发球的主要区别(main difference soft serve) vs. 冰淇淋(ice cream) 冰淇淋是一种人人都喜欢的冷冻甜点。它甜，软，滑，在你的舌头融化。但软服务是一种冰激凌，它甚至比普通的冰激凌更平滑和柔软。软冰淇淋和冰淇淋的主要区别...
奶油冻(custard)和冰淇淋(ice cream)的区别
奶油冻的主要区别(main difference custard) vs. 冰淇淋(ice cream) Custard and ice cream are two frozen desserts which are loved by all. But have you ever thought about the difference between custard and ice cream? Well, the main difference between custard and ice cream is their i...
冰淇淋(ice cream)和冷冻奶制品甜点(a frozen dairy dessert)的区别
让我们假设你喜欢冰淇淋，你要吃一些。你有多确定你要放进嘴里的真的是冰淇淋？也许你想知道当它看起来一样，来自同一个冰箱和同一个品牌时，它还能是什么？可能是一种叫冷冻奶制品甜点的东西。继续读下去，找出冰淇...
冰淇淋(ice cream)和冻奶油冻(frozen custard)的区别
...，每个人都渴望冷冻甜点来降温。有不同的冷冻甜点，如冰淇淋，冷冻奶油冻，软服务，冷冻酸奶，冰沙。对大多数人来说，冰激凌和冷冻奶油冻很难区分。在这篇文章中，我们将学习冰激凌和冷冻奶油冻的区别。 总结表格 ...
酸奶冰淇淋(frozen yogurt)和冰淇淋(ice cream)的区别
冰淇淋是一种冷冻甜点，用牛奶或奶油加上香料制成。新鲜的水果或者加入人工调味品来赋予这种食物特殊的风味。冰激凌分杯、蛋筒、圣代和不同的配料，如巧克力糖浆、坚果、华夫饼、焦糖、新鲜水果等。酸奶冰淇淋...
0 篇文章
