什么是韭菜？(chives?)
药草是一种植物，其叶子、种子或花朵被用来给食物调味或药用。草药的其他用途包括化妆品、染料和香水。韭菜的名字来源于拉丁语的草本植物，意思是“绿色作物”。韭菜，葱，是葱科植物，就像它们的近亲大蒜、韭菜和洋葱一样。虽然这种植物可能被称为“韭菜植物”，但草药总是用复数形式。
历史
古代中国人使用韭菜已有数千年的历史，据报道，韭菜是由马可波罗从中国带到欧洲的。
描述
韭菜是细长的叶子，长6-20英寸（15-50厘米）。有些种类的叶子是扁平的，而另一些是管状的。它们类似于大葱或大葱，但较薄。有几个相关的种类，包括西伯利亚韭菜和大蒜韭菜。大多数植物的花是薰衣草色的，而大蒜韭菜的花是白色的。
园艺
耐寒的多年生植物，韭菜，它们可以从种子中生长出来，尽管它们需要很长时间才能收获。专家们经常建议种植者简单地将现有的一块土地分割开来。这种植物应该是无头的，最好靠近地面收割。换言之，不要拔掉植物。他们喜欢阳光和排水良好的土壤。
食品和其他用途
韭菜无论烹调多长时间都会失去味道，因此它们主要是生的用作装饰物，通常切碎，例如，放在带酸奶油的烤土豆上。它们也可以被添加到菜中，比如在烹饪的最后几分钟进行炒菜，或者用来给黄油、油和醋调味。
保护
这些草药干得不好，但可以切碎冷冻。有些人只是在冬天把一个罐子带到室内，一年四季都用新鲜的。
- 发表于 2021-12-01 19:07
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- 分类：美食
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