什么是不同类型的罐装罐盖？(the different types of canning jar lids?)
罐装罐盖有多种尺寸，以适合各种罐装罐样式，包括绗缝罐、果冻罐和广口罐。盖的基本类型包括自密封盖、玻璃盖和锌盖。许多较旧的罐装罐使用玻璃盖和橡胶密封件，而许多现代的自密封罐装罐盖也使用橡胶环密封件。自密封盖由于其优越的密封能力而受到现代罐头制造商的欢迎。有些盖子和密封件只能一次性使用，而另一些可以重复使用。
家用罐装罐的大小由罐顶部开口的大小确定。罐装罐盖的尺寸应适合相应尺寸的罐和适当尺寸的环。这些环用于在水浴或压力罐中使用罐装罐时将罐装罐盖固定到位。
与通常的想法相反，密封圈不会密封罐装罐，因为这是罐装罐盖的功能。密封圈用于固定罐装罐盖，使罐装水保持在罐外。同时，当罐子被加热时，密封件防止罐子内的液体逸出到罐装水中。
随着罐内温度的升高，罐盖下方的橡胶密封圈变软。当罐子开始冷却时，密封由真空形成。一旦完全冷却，环可以从罐子上取下，盖子将保持紧密密封。平罐盖可以用开罐器取下并处理，而罐和罐环可以清洗并多次重复使用。
锌式整体罐装罐盖放在罐装罐口上方，罐和罐盖之间放置橡胶垫圈。在放入罐装机之前，将盖子紧紧地拧紧。一旦罐装过程完成，罐从罐装机上取下，罐上的整体盖必须保持在原位。由于橡胶垫圈很容易移位，因此储存罐时不要碰撞盖子，这一点很重要。碰撞会导致未密封的罐子和变质的食物。由于这个原因，这种风格的罐盖受到许多家庭罐装专家的评价较低。
- 发表于 2021-12-02 10:10
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- 分类：美食
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