什么是小黄瓜？(a gherkin?)

小黄瓜是一种早期腌制的小黄瓜。小黄瓜来自荷兰语gurkkijn，pickle来自荷兰语pickel。美国小黄瓜的长度在1-3英寸（3-8厘米）之间，而美国莳萝泡菜的长度是美国的两倍。...

小黄瓜是一种早期腌制的小黄瓜。小黄瓜来自荷兰语gurkkijn，pickle来自荷兰语pickel。美国小黄瓜的长度在1-3英寸（3-8厘米）之间，而美国莳萝泡菜的长度是美国的两倍。

西印度小黄瓜，或伯尔小黄瓜，必须在1.5英寸（4厘米）或更短的长度上采摘，因为如果它更大，通常会有一种令人不快的苦味。西印度小黄瓜在被带到西印度群岛之前原产于西非。有些人喜欢在小黄瓜中加入辣根，使其更加酥脆。然而，小黄瓜通常比莳萝泡菜更脆。

法国小黄瓜与小黄瓜非常相似，19世纪20年代在法国进行商业销售。在法国，传统上，科尼康会陪伴着pés，尤其是作为开胃菜。美国人也可以将小黄瓜作为开胃菜或小吃，通常与一盘奶酪和饼干一起食用。

许多人喜欢用小黄瓜配汉堡包。小黄瓜和其他腌制黄瓜被认为是调味品蔬菜。调味品蔬菜用于制作与菜肴搭配的调味品，食用是为了调味而不是为了营养。洋葱、香草和大蒜通常也被认为是调味品蔬菜。调味品包括所有酱汁、酸辣酱、芥末、调味品和泡菜。

小黄瓜通常是在水、醋和糖的盐水中制作的，如果糖含量相当高，小黄瓜可能是甜的。与酸莳萝泡菜不同，小黄瓜可以是非常甜的泡菜。大多数小黄瓜卤水都用龙蒿、迷迭香和/或百里香等草药调味。芥末籽通常也加入小黄瓜罐中；

英国伦敦有一座现代摩天大楼，叫做小黄瓜。它位于圣玛丽大道30号的金融区，形状独特，有许多菱形玻璃板。这座建筑很少见，因为窗户实际上是打开的，让新鲜空气进来。伦敦的小黄瓜大厦有40层，39层有一家餐厅。

黄瓜(cucumbers)和泡菜(pickles)的区别

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