什么是肉盘？(a meat platter?)
肉盘通常是指在盘上展示冷热肉类，供用餐者自己享用。在某些情况下，放在盘子上的肉可能是切成薄片的冷切，用于三明治，而在其他情况下，肉可能以其他方式准备和呈现。肉盘中还包括其他食物，如奶酪或各种三明治配菜和调味品，这并不罕见。有些人选择制作自己的肉盘，供在用餐或活动中食用，尽管这些肉盘也是许多熟食店、宴会厅和餐饮服务的主食。
许多人发现，休闲餐或开胃小菜最容易从放在一张或多张桌子上的盘子里端上来。这使得客人可以自己服务，减少了对额外服务人员的需求或派对主人的额外工作。在许多活动中，在一个盘子里发现不止一种肉是很平常的，这样每个客人都可以选择吃什么。在办公室午餐时间的会议上，肉盘通常很受欢迎，因为肉盘可以使负责协调午餐的人不必为每位用餐者订购特定的三明治。
三明治拼盘可能是最有名的肉拼盘。每个三明治盘的内容和大小各不相同，但通常包括几种不同类型的冷切，包括烤牛肉、火鸡和火腿。在某些情况下，肉被安排在一个有吸引力的方式与欧芹塞在肉之间的一个更具吸引力的外观。托盘的中央可能装满了某种沙拉或调味品，如橄榄或泡菜。三明治肉拼盘也可以包括切片奶酪，还可以配上一盘三明治配料，如洋葱、生菜丝和切片番茄。
其他类型的肉盘包括开胃盘，它可能由冷或热的肉组成。如果一个冷肉盘通常含有大块比较硬的肉，如火腿或香肠，这些肉可以用牙签插在一起，单独食用或蘸芥末或烧烤酱。另一方面，热肉盘通常由各种腌制和烤肉串组成，如鸡肉、猪肉或牛肉。其他选择还包括排骨甚至鸡翅，这两种食物都可以不用刀叉食用。
- 发表于 2021-12-02 16:50
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- 分类：美食
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